Receita de Couve-flor assada com especiarias

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
2. Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios. Lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes – quanto mais secas estiverem, melhor para assar.
3. No pilão, dê uma leve batida no alho para descascar e descarte a casca. Junte o sal e bata bem até formar uma pastinha. Misture o cominho, a canela e o azeite.
4. Transfira a couve-flor para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite temperado e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços. Espalhe os floretes pela assadeira, sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.
5. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos, até a base em contato com a assadeira começar a dourar. Vire os pedaços com uma espátula e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar por igual. Retire do forno e sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️