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Coquetel de camarão revisitado

Coquetel de camarão revisitado

O clássico coquetel de camarão em versão revisitada ganha o sabor da maionese caseira e a cor dos camarões grelhados.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 gemas
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
2 xícaras (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de ketchup
2 colheres (chá) de molho inglês
2 colheres (chá) de conhaque
sal a gosto
8 camarões grandes, descascados, limpos e com cauda
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Coloque as gemas, o vinagre e a mostarda numa tigela funda. Sob ela, coloque um pano úmido para que a tigela não fique sambando enquanto você bate a mistura. Atenção: lembre-se de que os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para o molho não desandar.

2

Tempere os camarões com sal e pimenta.

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