Cookie de abóbora e chocolate
Receita boa para o Dia das Bruxas e para todos os outros dias do ano. Os cookies com abóbora são perfumados e têm sabor único por causa da combinação de especiarias. Você pode bater à mão ou usar a batedeira. Nem as criaturas mais assustadoras vão resistir.
Resumo Rápido: A receita de Cookie de abóbora e chocolate leva ingredientes-chave como 150 g de abóbora japonesa descascada (cerca de 1 xícara [chá] em pedaços de 2 cm), 85 g de chocolate 60% cacau (½ xícara [chá] em gotas ou picado), 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Receita boa para o Dia das Bruxas e para todos os outros dias do ano. Os cookies com abóbora são perfumados e têm sabor único por causa da combinação de especiarias. Você pode bater à mão ou usar a batedeira. Nem as criaturas mais assustadoras vão resistir.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Cookie de abóbora e chocolate?
1
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150 g de abóbora japonesa descascada (cerca de 1 xícara [chá] em pedaços de 2 cm)
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85 g de chocolate 60% cacau (½ xícara [chá] em gotas ou picado)
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1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de amido de milho
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100 g de manteiga em ponto de pomada
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¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
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½ xícara (chá) de açúcar
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1 colher (chá) de fermento em pó
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1 pitada de bicarbonato de sódio
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¼ de colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de canela em pó
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½ colher (chá) de gengibre em pó
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Cookie de abóbora e chocolate passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
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2
Corte a abóbora em pedaços de 2 cm e transfira para uma tigela de vidro (ou que possa ir ao micro-ondas). Junte 2 colheres (sopa) de água, tampe com um prato e leve ao micro-ondas para rodar por 5 minutos, até ficar macia — espete com um garfo para verificar.
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3
Escorra a água e amasse a abóbora cozida com um garfo (ou amassador de batatas), até formar um purê liso — no total, você vai precisar de ½ xícara (chá) de purê. Deixe o purê amornar enquanto separa o restante dos ingredientes.
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4
Pique o chocolate grosseiramente (se preferir, use chocolate em gotas).
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5
Numa tigela grande de borda alta, coloque a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo e bata com o batedor de claras acoplado ao mixer por cerca de 2 minutos, até formar um creme claro e fofo (se preferir, use a batedeira com o globo).
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6
Junte o purê de abóbora e misture bem com uma espátula. Acrescente a farinha de trigo, o amido, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Misture bem com a espátula até que a massa fique lisa. Por último, misture o chocolate apenas para distribuir os pedaços na massa.
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7
Para modelar os cookies: com um boleador de sorvete, retire porções da massa de cookie e distribua em duas assadeiras médias, de preferência antiaderentes, deixando cerca de 2 cm entre cada um — os cookies crescem ao assar. Se preferir, modele os cookies com as mãos, usando 2 colheres (sopa) por porção para formar uma bola.
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8
Leve ao forno para assar por cerca de 12 minutos, ou até que os cookies cresçam e dourem levemente mas ainda estejam macios no centro ao toque — eles terminam de firmar depois que esfriam.
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9
Retire as assadeiras do forno e, com cuidado, dê algumas batidinhas contra a bancada — isso faz com que os cookies deem uma assentada e fiquem mais macios no centro. Asse em duas levas se o seu forno não comportar as duas assadeiras.
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10
Deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir ou armazenar. Os cookies permanecem gostosos por até 2 dias.
Perguntas Frequentes
Como fazer Cookie de abóbora e chocolate de forma fácil?
Para fazer Cookie de abóbora e chocolate, separe os ingredientes principais (como 150 g de abóbora japonesa descascada (cerca de 1 xícara [chá] em pedaços de 2 cm), 85 g de chocolate 60% cacau (½ xícara [chá] em gotas ou picado), 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cookie de abóbora e chocolate?
Os ingredientes básicos incluem 150 g de abóbora japonesa descascada (cerca de 1 xícara [chá] em pedaços de 2 cm), 85 g de chocolate 60% cacau (½ xícara [chá] em gotas ou picado), 1¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cookie de abóbora e chocolate?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
