Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim
Fácil de fazer e multiuso, essa conserva é para fãs de sabores intensos. A pimenta fica macia, boa para usar em rodelinhas direto no prato. Já o óleo fica todo perfumado e você pode usar como molho de pimenta, para temperar a salada ou mesmo no lugar do azeite em refogados.
Resumo Rápido: A receita de Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim leva ingredientes-chave como 8 pimentas dedo-de-moça (cerca de 50g), 1 dente de alho, 1 galho de alecrim, 1 folha de louro seca e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Fácil de fazer e multiuso, essa conserva é para fãs de sabores intensos. A pimenta fica macia, boa para usar em rodelinhas direto no prato. Já o óleo fica todo perfumado e você pode usar como molho de pimenta, para temperar a salada ou mesmo no lugar do azeite em refogados.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim?
1
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8 pimentas dedo-de-moça (cerca de 50g)
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1 dente de alho
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1 galho de alecrim
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1 folha de louro seca
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¾ de xícara (chá) de óleo
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2 colheres (chá) de sal
Como fazer Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim passo a passo?
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1
Separe um pote de vidro esterilizado, com fechamento hermético, que comporte pelo menos 300 ml.
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2
Lave bem as pimentas dedo-de-moça sob água corrente e transfira para uma tigela. Cubra com 1 litro de água, misture um bactericida da sua escolha e deixe de molho por 15 minutos. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.
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3
Com a lateral da faca, amasse e descasque o dente de alho. Lave e seque bem o alecrim e as folhas de louro. Retire as pimentas da água, enxágue e seque bem – é importante secar bem os ingredientes da conserva com um pano de prato limpo para evitar que embolorem.
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4
Com a tesoura, corte o galho de alecrim ao meio — ele deve caber dentro do pote e ficar imerso no óleo, se estiver muito grande corte em 3 pedaços.
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5
Descarte o cabinho e corte as pimentas em rodelas finas. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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6
Transfira as pimentas picadas para o pote de vidro. Junte o alho, o alecrim, o louro, o sal e o óleo. Atenção: o óleo deve cobrir todos os ingredientes, caso seu pote de vidro seja muito largo, adicione mais óleo. Tampe e chacoalhe bem para misturar.
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7
Leve a conserva para a geladeira e deixe descansar por pelo menos 5 dias para a pimenta liberar sabor para o óleo. Mantenha a conserva de pimenta na geladeira por até 1 mês.
Perguntas Frequentes
Como fazer Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim de forma fácil?
Para fazer Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim, separe os ingredientes principais (como 8 pimentas dedo-de-moça (cerca de 50g), 1 dente de alho, 1 galho de alecrim, 1 folha de louro seca e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim?
Os ingredientes básicos incluem 8 pimentas dedo-de-moça (cerca de 50g), 1 dente de alho, 1 galho de alecrim, 1 folha de louro seca e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
