Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano
Cambuci é uma pimenta perfumada, que não arde. Para ficar ainda mais perfumada, combinamos com limão-siciliano e zimbro. Em cinco dias, você tem uma conserva que deixa o sanduíche mais vibrante e o pê-efe mais interessante. Dá até para comer pura, como se fosse picles.
Resumo Rápido: A receita de Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano leva ingredientes-chave como 200 g de pimenta cambuci (cerca de 10 unidades), 1½ xícara (chá) de vinagre de maçã, ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Cambuci é uma pimenta perfumada, que não arde. Para ficar ainda mais perfumada, combinamos com limão-siciliano e zimbro. Em cinco dias, você tem uma conserva que deixa o sanduíche mais vibrante e o pê-efe mais interessante. Dá até para comer pura, como se fosse picles.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano?
1
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200 g de pimenta cambuci (cerca de 10 unidades)
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1½ xícara (chá) de vinagre de maçã
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½ xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de sal
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1 colher (chá) de açúcar
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casca de 1 limão-siciliano
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2 colheres (sopa) de zimbro
Como fazer Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano passo a passo?
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1
Separe um pote de vidro esterilizado que tenha tampa, com capacidade de 500 ml.
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2
Lave as pimentas sob água corrente e transfira para uma tigela. Cubra com 1 litro de água, misture um bactericida da sua escolha e deixe de molho por 15 minutos.
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3
Retire as pimentas da água, enxágue e seque. Descarte o cabo e corte cada pimenta ao meio, no sentido do comprimento – se estiverem muito pequenas, apenas descarte o cabo, abrindo um furinho em cada pimenta, assim o líquido de conserva entra na pimenta. Reserve.
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4
Bata o zimbro no pilão, apenas para quebrá-lo. Numa panela média, coloque o zimbro e leve ao fogo médio para tostar por cerca de 2 minutos, apenas para liberar o aroma da especiaria e desligue o fogo.
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5
Enquanto a panela esfria, lave bem a casca do limão sob água corrente e seque com um pano. Com um descascador de legumes (ou faca), faça tiras da casca do limão, com cuidado para não extrair a parte branca. Confira se a panela esfriou antes de seguir adiante (se ela ainda estiver quente, o vinagre solta uma fumaça que faz arder os olhos e o nariz).
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6
Na panela com o zimbro, coloque a água, o vinagre, o sal, o açúcar, a casca de limão e misture apenas para dissolver o açúcar. Acrescente as pimentas e leve ao fogo alto, até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que as pimentas estejam levemente macias e percam o tom vibrante de cor – é esse passo que faz com que a conserva de pimenta leve menos tempo para curtir e ficar no ponto de comer.
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7
Com uma colher (ou pinça), transfira as pimentas e as tiras da casca de limão para o pote de vidro esterilizado. Cubra com o líquido de cozimento (com o zimbro) e deixe esfriar ainda no pote antes de fechar e levar para a geladeira. Aguarde pelo menos 24 horas para consumir as pimentas (com o passar do tempo os sabores da conserva vão sendo absorvidos pela pimenta; o ideal é esperar 5 dias). Sirva como acompanhamento do PF, em sanduíches, como ingrediente de saladas e recheios de tortas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano de forma fácil?
Para fazer Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano, separe os ingredientes principais (como 200 g de pimenta cambuci (cerca de 10 unidades), 1½ xícara (chá) de vinagre de maçã, ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano?
Os ingredientes básicos incluem 200 g de pimenta cambuci (cerca de 10 unidades), 1½ xícara (chá) de vinagre de maçã, ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Conserva de pimenta cambuci com limão-siciliano?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
