Receita de Conserva de maxixe

Modo de preparo

1. Ingredientes sobre a bancada.
2. Antes de começar, lave o maxixe em água corrente e coloque sobre a mesa todos os ingredientes que você vai precisar;
3. Um prato com maxixe fatiado.
4. Em uma tábua, corte as duas extremidades do maxixe e raspe sua superfície para remover os espinhos. Depois, fatie em rodelas finas;
5. Potes com maxixe.
6. Transfira as rodelas para um vidro hermético esterilizado e reserve enquanto prepara o líquido da conserva;
7. Uma panela com água, vinagre, açúcar, sal, pimenta-do-reino, coentro e gengibre.
8. Em uma panela média no fogo alto, coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino em grãos, o coentro e o gengibre descascado e fatiado. Misture até dissolver o sal e o açúcar, e cozinhe até levantar fervura;
9. Potes com o caldo temperado e maxixe.
10. Desligue o fogo e despeje o líquido no vidro da conserva até cobrir as rodelas de maxixe;
11. Potes com o caldo e maxixe sendo afundado com colher.
12. Utilize uma concha ou colher para afundar e retirar as bolhas de ar;
13. Potes com conserva de maxixe tampados.
14. Tampe, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve para a geladeira somente quando estiver frio. Reserve por cerca de 2 dias antes de consumir;
15. Pote com conserva de maxixe.
16. Sirva a conserva de maxixe com pães ou no almoço e jantar. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️