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Conserva de maxixe

Conserva de maxixe

A conserva de maxixe fica crocante e é um ótimo acompanhamento, podendo rechear também sanduíches. Aprenda a fazer essa receita fácil!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
16 maxixes médios (740 gramas)
1 xícara de chá de vinagre de arroz (240 ml)
1 xícara de chá de vinagre de maçã (240 ml)
3 colheres de sopa de açúcar (36 gramas)
1 e 1/4 xícara de chá de água (300 ml)
1 pedaço de gengibre (10 gramas)
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de sementes de coentro
1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos

Modo de Preparo

1

Ingredientes sobre a bancada.

2

Antes de começar, lave o maxixe em água corrente e coloque sobre a mesa todos os ingredientes que você vai precisar;

3

Um prato com maxixe fatiado.

4

Em uma tábua, corte as duas extremidades do maxixe e raspe sua superfície para remover os espinhos. Depois, fatie em rodelas finas;

5

Potes com maxixe.

6

Transfira as rodelas para um vidro hermético esterilizado e reserve enquanto prepara o líquido da conserva;

7

Uma panela com água, vinagre, açúcar, sal, pimenta-do-reino, coentro e gengibre.

8

Em uma panela média no fogo alto, coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino em grãos, o coentro e o gengibre descascado e fatiado. Misture até dissolver o sal e o açúcar, e cozinhe até levantar fervura;

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Potes com o caldo temperado e maxixe.

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Desligue o fogo e despeje o líquido no vidro da conserva até cobrir as rodelas de maxixe;

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Potes com o caldo e maxixe sendo afundado com colher.

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Utilize uma concha ou colher para afundar e retirar as bolhas de ar;

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Potes com conserva de maxixe tampados.

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Tampe, aguarde esfriar em temperatura ambiente e leve para a geladeira somente quando estiver frio. Reserve por cerca de 2 dias antes de consumir;

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Pote com conserva de maxixe.

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Sirva a conserva de maxixe com pães ou no almoço e jantar. Bom apetite!

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