Conserva de berinjela com pimentão
Experimente essa deliciosa receita de conserva de berinjela com pimentão e sirva em uma confraternização entre amigos!
Resumo Rápido: A receita de Conserva de berinjela com pimentão leva ingredientes-chave como 2 berinjelas grandes (485 gramas), 1 pimentão grande (260 gramas), 2 tomates médios (275 gramas), 150 gramas de azeitona preta e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Experimente essa deliciosa receita de conserva de berinjela com pimentão e sirva em uma confraternização entre amigos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Conserva de berinjela com pimentão?
1
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2 berinjelas grandes (485 gramas)
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1 pimentão grande (260 gramas)
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2 tomates médios (275 gramas)
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150 gramas de azeitona preta
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1 cebola grande (165 gramas)
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3 colheres de sopa de salsinha
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3 colheres de sopa de cebolinha
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1 colher de sopa de orégano
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1 xícara de chá de vinagre de maçã (240 ml)
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2 xícaras de chá de azeite de oliva (480 ml)
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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1 litro de água filtrada
Como fazer Conserva de berinjela com pimentão passo a passo?
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1
Ingredientes para a conserva de berinjela com pimentão.
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Separe os ingredientes da receita. O corte dos legumes toma um tempo no preparo, mas vale muito a pena, pois traz texturas marcantes e uma apresentação delicada;
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Ingredientes cortados em uma tábua.
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Higienize as berinjelas e corte-as em fatias finas, de 3 mm de espessura. Depois, pique as fatias em tiras finas. Lave, retire as sementes e partes brancas e corte o pimentão em tiras finas também. Lave, retire as sementes e pique os tomates em cubos;
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5
Azeitona, cebola e cebolinha picados em recipientes.
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6
Corte as azeitonas em rodelas. Descasque e rale a cebola na parte mais fina do ralador. Higienize, retire os talos e pique a salsinha e a cebolinha finamente;
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7
Porção de berinjela em uma panela com água fervente.
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Numa panela, coloque a água, 1/2 xícara de chá de vinagre e 1 colher de sopa de sal. Leve ao fogo alto até ferver. Assim que levantar fervura, acrescente uma porção da berinjela e deixe ferver por cerca de 15 minutos, até ficar transparente;
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Tiras de pimentão amarelo em um escorredor.
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Com uma escumadeira, retire a berinjela e coloque em um escorredor. Repita o processo de fervura até acabar toda a berinjela. E, na mesma água, ferva os pimentões até começar a amolecer, para diminuir a acidez. Em seguida, retire e deixe escorrendo também;
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Pote de vidro com ingredientes da conserva cobertos por azeite.
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Esprema os vegetais com as mãos para retirar toda a água. Transfira para um recipiente grande de vidro (com tampa) e junte o tomate, as azeitonas, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o orégano, o restante do vinagre, o sal e o azeite. O azeite deve cobrir os ingredientes;
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Conserva de berinjela com pimentão pronta para consumo em um pote.
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Tampe seu pote e mantenha-o em geladeira por até 15 dias. Sua conserva de berinjela com pimentão está pronta. Sirva com torradas e aproveite! Quanto mais tempo ela ficar curtindo na geladeira, mais gostosa ficará.
Perguntas Frequentes
Como fazer Conserva de berinjela com pimentão de forma fácil?
Para fazer Conserva de berinjela com pimentão, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas grandes (485 gramas), 1 pimentão grande (260 gramas), 2 tomates médios (275 gramas), 150 gramas de azeitona preta e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Conserva de berinjela com pimentão?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas grandes (485 gramas), 1 pimentão grande (260 gramas), 2 tomates médios (275 gramas), 150 gramas de azeitona preta e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Conserva de berinjela com pimentão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
