Clericot sem Álcool com Frutas
★ 4.9 (40 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura vibrante e refrescante do clássico Clericot, combinando chás infusionados, sucos cítricos e uma seleção rica de frutas frescas picadas. Perfeito para dias quentes, oferece notas frutadas intensas e um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez sem nenhuma gota de álcool.
O Clericot sem Álcool com Frutas é a escolha ideal para confraternizações diurnas, churrascos e eventos onde a sofisticação e o cuidado com a saúde caminham juntos. Feito com chás gelados de base tânica suave, água com gás e frutas da estação, ele entrega uma experiência sensorial completa de um grande coquetel.
10 min
Fácil
4 porção(ões)
🔥 110 kcal
🍸 0.0% ABV
🚫🍺 Sem Álcool
🥂 Jarra de Vidro e Taça Balloon
Quais são os ingredientes para o Clericot sem Álcool com Frutas?
4
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400 ml Chá preto ou chá de frutas vermelhas gelado
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300 ml Água com gás ou Club Soda
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100 ml Suco de laranja fresco
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30 ml Suco de limão siciliano
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40 ml Xarope de açúcar
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6 unidade Morangos picados
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2 unidade Kiwi em rodelas
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1 unidade Maçã verde picada
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400 g Gelo em cubos
Como fazer Clericot sem Álcool com Frutas passo a passo?
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1
Em uma jarra grande de vidro, adicione todas as frutas picadas (morangos, kiwi e maçã verde).
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2
Acrescente o xarope de açúcar, o suco de laranja fresco e o suco de limão siciliano.
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3
Despeje o chá gelado e misture levemente com uma colher bailarina para incorporar os sabores.
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4
Complete a jarra com bastante gelo em cubos e adicione a água com gás ou Club Soda.
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5
Mexa delicadamente de baixo para cima para garantir a gaseificação uniforme.
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6
Sirva em taças do tipo Balloon previamente geladas, garantindo que cada taça receba uma boa quantidade de frutas.
💡 Dica do Bartender
Deixe a jarra com as frutas e a base líquida macerando na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
🍋 Decoração
Raminho de hortelã fresca e fatia de laranja
📖 A História do Clericot sem Álcool com Frutas
O Clericot tradicional tem raízes na Europa do século XIX, muito popular em países da América do Sul como Argentina, Uruguai e Brasil. Esta versão contemporânea sem álcool adapta a receita clássica para atender ao público que busca sofisticação e refrescância sem restrições etílicas.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Posso substituir o chá por refrigerante?
Sim, você pode usar água tônica ou refrigerante de limão, mas o chá gelado confere maior complexidade e elegância à receita, equilibrando a doçura das frutas.
Quais frutas são melhores para o Clericot sem álcool?
Frutas com boa estrutura e acidez funcionam melhor, como morango, kiwi, maçã verde, pêssego, laranja e abacaxi.
Quanto tempo o Clericot sem álcool pode ficar na geladeira?
Recomendamos consumir em até 4 horas após o preparo para que as frutas mantenham sua textura e o gás não se dissipe totalmente.
