Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas
A clássica sobremesa francesa ganhou versão salgada e com um toque brasileiro. Uma opção rápida e leve para o jantar no meio de uma semana corrida.
Resumo Rápido: A receita de Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas leva ingredientes-chave como 2 abobrinhas pequenas, 200 g de queijo minas (frescal) em peça, 1½ xícara (chá) de tomate-cereja (cerca de 200 g), 4 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A clássica sobremesa francesa ganhou versão salgada e com um toque brasileiro. Uma opção rápida e leve para o jantar no meio de uma semana corrida.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas?
1
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2 abobrinhas pequenas
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200 g de queijo minas (frescal) em peça
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1½ xícara (chá) de tomate-cereja (cerca de 200 g)
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4 ovos
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1 xícara (chá) de leite
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¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de azeite
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1½ colher (chá) de sal
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas passo a passo?
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1
Preaqueça forno a 180 ºC (temperatura média). Escolha um refratário redondo de cerca de 30 cm de diâmetro.
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2
Lave e seque os tomates-cereja e as abobrinhas. Descarte as pontas e corte as abobrinhas em meias-luas. Com a ponta de uma faquinha para legumes, corte um X na base de cada tomate. Esprema delicadamente cada um para extrair o líquido e as sementes.
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3
Corte o queijo minas em cubinhos de cerca de 1 cm. Reserve.
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4
Leve ao fogo médio uma frigideira, de preferência antiaderente, para aquecer. Regue com ½ colher (chá) de azeite e acrescente metade das abobrinhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira as abobrinhas douradas para um prato, regue a frigideira com o restante do azeite e repita com a outra metade.
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5
Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior - se um estiver estragado você não perde toda a receita. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com o batedor de arame para não empelotar. Misture o leite e tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada.
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6
Distribua os tomates-cereja, as fatias de abobrinha e os cubos de queijo no fundo do refratário. Cubra delicadamente com a mistura de ovos. Leve ao forno para assar até estufar e dourar, cerca de 30 minutos.
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7
Retire do forno e sirva a seguir. O clafoutis fica ótimo servido com molho de azeitona verde e manjericão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas de forma fácil?
Para fazer Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas, separe os ingredientes principais (como 2 abobrinhas pequenas, 200 g de queijo minas (frescal) em peça, 1½ xícara (chá) de tomate-cereja (cerca de 200 g), 4 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas?
Os ingredientes básicos incluem 2 abobrinhas pequenas, 200 g de queijo minas (frescal) em peça, 1½ xícara (chá) de tomate-cereja (cerca de 200 g), 4 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Clafoutis de abobrinha com tomate e queijo minas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
