Receita de Choripan

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de choripan reunidos em uma bancada.
2. Vamos começar preparando o chimichurri, então já deixe a salsinha bem lavada e os outros ingredientes ao seu alcance;
3. Salsinha picada em um recipiente.
4. Pique finamente a salsinha. Evite repicar muito, para que ela não solte muita água. Transfira para um bowl e faça o mesmo com o alecrim;
5. Alho e pimenta-dedo-de-moça adicionados no recipiente com salsinha.
6. Descasque e pique o alho em cubinhos. Pique em pedaços miúdos a dedo-de-moça, e lembre-se de tirar as sementes. Junte com os outros ingredientes do bowl;
7. Ingredientes adicionados e incorporados no recipiente.
8. Acrescente as raspas e o suco do limão, o orégano, o tomilho, o vinagre, o óleo de girassol, um fio de azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem com uma colher e reserve;
9. Pães fritos com manteiga na frigideira.
10. Corte os pães ao meio e despeje um fio de azeite sobre o miolo. Transfira os pães para uma chapa ou frigideira na menor temperatura e deixe dourar levemente. Repita para dourar o outro lado;
11. Linguiças inteiras acomodadas na frigideira.
12. Reserve os pães e, na mesma frigideira ou chapa, coloque as linguiças inteiras. Vá virando para dourar de maneira uniforme;
13. Linguiças cortadas ao meio.
14. Assim que dourar a superfície, retire, corte os gomos ao meio e volte para a frigideira para selar o interior, por aproximadamente 5 minutinhos;
15. Linguiças sobrepostas em uma fatia do pão e chimichurri por cima.
16. Agora vamos montar o sanduíche: sobre uma metade do pão, coloque duas metades de um gomo de linguiça e despeje um pouco do chimichurri por cima;
17. Choripan pronto para consumo.
18. Feche o sanduíche e repita o processo com o outro pão. Se delicie com seu lanchinho!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️