Chips de banana-da-terra
Crocantes e levemente adocicados, os chips de banana desta receita têm um toque refrescante de raspas de limão e uma surpresinha final, trazida pelo cominho. Vão bem como aperitivo, claro, mas também fazem bonito como acompanhamento, lanchinho ou até como acessório culinário. Fáceis, fáceis, só guardam um segredo: para que fiquem perfeitos, a banana ainda precisa estar verde.
Resumo Rápido: A receita de Chips de banana-da-terra leva ingredientes-chave como 3 bananas-da-terra verdes, raspas de 1 limão, cominho em pó a gosto, sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Crocantes e levemente adocicados, os chips de banana desta receita têm um toque refrescante de raspas de limão e uma surpresinha final, trazida pelo cominho. Vão bem como aperitivo, claro, mas também fazem bonito como acompanhamento, lanchinho ou até como acessório culinário. Fáceis, fáceis, só guardam um segredo: para que fiquem perfeitos, a banana ainda precisa estar verde.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Chips de banana-da-terra?
1
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3 bananas-da-terra verdes
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raspas de 1 limão
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cominho em pó a gosto
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sal a gosto
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3 xícaras (chá) de óleo para fritar
Como fazer Chips de banana-da-terra passo a passo?
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1
Corte as bananas ao meio, no sentido da largura — assim elas ficam menores, mais fáceis para descascar e passar pelo fatiador de legumes. Faça um corte longitudinal na casca e puxe com a faca para descascar cada pedaço de banana — a casca da banana-da-terra verde é mais grudada na polpa.
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2
Leve uma panela média de borda alta com o óleo ao fogo médio para aquecer. Atenção: o óleo não pode estar muito quente, caso contrário, em vez de ficarem crocantes e sequinhas, as bananas podem queimar. Se tiver um termômetro culinário, considere a temperatura de cerca de 160 ºC. Forre uma travessa grande (ou assadeira) com papel-toalha.
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3
Posicione o fatiador de legumes (ou mandolim) sobre a panela (mas sem encostar!) e fatie as bananas, no sentido do comprimento, aos poucos — assim elas caem diretamente no óleo quente. Cuidado para não colocar muitas fatias de uma só vez e correr o risco de elas grudarem umas nas outras. Deixe uma porção de banana fritar por cerca de 2 minutos, mexendo com a escumadeira para fritar de maneira uniforme. Atenção para o ponto, é jogo rápido: o óleo para de espumar, as bananas mudam de cor, ganhando um tom amarelo mais vivo, e ficam crocantes.
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4
Transfira os chips de banana para a travessa forrada com papel-toalha e repita o processo com o restante da fruta.
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5
Tempere os chips de banana com cominho, sal e as raspas de limão. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Chips de banana-da-terra de forma fácil?
Para fazer Chips de banana-da-terra, separe os ingredientes principais (como 3 bananas-da-terra verdes, raspas de 1 limão, cominho em pó a gosto, sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chips de banana-da-terra?
Os ingredientes básicos incluem 3 bananas-da-terra verdes, raspas de 1 limão, cominho em pó a gosto, sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chips de banana-da-terra?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
