Charutinho de couve

Name: Charutinho de couve
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 500 g de patinho moído; de ½ xícara (chá) de arroz (cru); de ½ cebola; de 2 tomates italianos; de caldo de ½ limão; de 3 ramos de hortelã; de 2 colheres (chá) de pimenta síria; de 1½ colher (chá) de sal; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 2 maços de couve; de 3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro (ou água); de 1 colher (chá) de sal

Essa receita é quase uma versão mineira para os charutinhos árabes, feitos com folha de uva. Um detalhe: servidos frios, esses charutinhos também ficam deliciosos.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

500 g de patinho moído

½ xícara (chá) de arroz (cru)

½ cebola

2 tomates italianos

caldo de ½ limão

3 ramos de hortelã

2 colheres (chá) de pimenta síria

1½ colher (chá) de sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

2 maços de couve

3 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro (ou água)

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Descasque e pique fino a cebola. Lave, corte os tomates ao meio e descarte as sementes. Corte cada metade em cubos pequenos. Lave e pique fino as folhas de hortelã.

Lave as folhas de couve sob água corrente. Leve uma frigideira de borda alta com água ao fogo para ferver. Prepare uma tigela grande com água e gelo.

Charutinho de couve

Ingredientes

Modo de Preparo

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