Cesta de parmesão com figo, rúcula e presunto cru

Cesta de parmesão com figo, rúcula e presunto cru

Esta é uma ótima opção para quem quer impressionar. Figo, presunto cru e folhas verdes transformam-se em uma salada servida dentro de uma cestinha crocante de queijo parmesão. Deu água na boca?

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
azeite para untar
8 figos
1 maço de rúcula
6 fatias de presunto cru

Modo de Preparo

1

Numa tigela pequena, coloque os ingredientes e bata com um batedor de arame ou um garfinho até obter uma mistura homogênea.

2

Divida o queijo parmesão ralado em 4 partes iguais.

3

Lave e seque bem os figos, retirando o pó branco da casca. Corte-os em 4 no sentido do comprimento.

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