Carré de cordeiro com purê de abóbora

Carré de cordeiro com purê de abóbora

Jantar incrível para ocasião especial e que fica pronto em menos de uma hora? Achou! Fica saboroso, fica elegante. Sob medida para uma noite fria ou um almoço tardio de outono.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 carré de cordeiro (frenched rack) com 8 ossinhos (cerca de 400g)
2 ramos de alecrim picado fino
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
½ abóbora japonesa
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).

2

Descarte as sementes, descasque e corte a abóbora em pedaços médios. Transfira para uma panela cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos após a fervura, até ficar macia.

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