Carpaccio de salmão defumado
Em 10 minutos, prepare um carpaccio de salmão defumado, com molho de limão-siciliano e alcaparras. Uma entradinha fresca e elegante.
Resumo Rápido: A receita de Carpaccio de salmão defumado leva ingredientes-chave como 150 gramas de salmão defumado, 2 xícaras de chá de folhas de rúcula, 2 colheres de sopa de alcaparras, 1 limão-siciliano e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Em 10 minutos, prepare um carpaccio de salmão defumado, com molho de limão-siciliano e alcaparras. Uma entradinha fresca e elegante.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Carpaccio de salmão defumado?
1
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150 gramas de salmão defumado
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2 xícaras de chá de folhas de rúcula
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2 colheres de sopa de alcaparras
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1 limão-siciliano
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2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)
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50 ml de azeite de oliva
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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1 baguete (opcional)
Como fazer Carpaccio de salmão defumado passo a passo?
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1
ingredientes organizados sobre a mesa para fazer carpaccio de salmão defumado
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Preferencialmente, compre o salmão já fatiado para facilitar o processo. Se comprar a peça, corte os filés com 0,5 cm de espessura. É possível substituir o limão-siciliano por taiti, no entanto o sabor ficará levemente mais ácido;
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3
um prato com tiras de salmão defumado.
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4
Em uma tábua, utilize uma faca bem afiada para cortar em fatias de salmão em tiras finas, cerca de 0,3 cm de comprimento e 0,5 cm de espessura. Você pode passar limão na faca para facilitar o processo. Posicione as fatias em um prato;
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5
tábua com cebolinha cortada e limão-siciliano para fazer um molho.
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6
Fatie a cebolinha bem fininha. Em um recipiente, esprema o suco de 1 limão-siciliano, acrescente a cebolinha, as alcaparras e regue com azeite. Misture para incorporar os ingredientes;
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prato com tiras de salmão defumado e rúcula.
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8
No prato com as tiras de salmão, coloque as folhas de rúcula ao centro. Tempere com sal e pimenta-do-reino. O salmão defumado já é um pouco salgado, então, ajuste os temperos a gosto. Despeje o molho de limão e alcaparras por cima;
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carpaccio de salmão defumado servido em pedaços de pão baguete.
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Servimos o capaccio de salmão defumado com fatias de baguete. Ficou delicioso! Se preferir, sirva somente o capaccio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Carpaccio de salmão defumado de forma fácil?
Para fazer Carpaccio de salmão defumado, separe os ingredientes principais (como 150 gramas de salmão defumado, 2 xícaras de chá de folhas de rúcula, 2 colheres de sopa de alcaparras, 1 limão-siciliano e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Carpaccio de salmão defumado?
Os ingredientes básicos incluem 150 gramas de salmão defumado, 2 xícaras de chá de folhas de rúcula, 2 colheres de sopa de alcaparras, 1 limão-siciliano e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Carpaccio de salmão defumado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
