Receita de Carpaccio de abobrinha com molho de mostarda

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna todos os ingredientes para preparar um carpaccio de abobrinha com molho de mostarda;
3. Um recipiente contendo a mistura de azeite, caldo de limão, mel, mostarda, molho inglês e sal.
4. Comece colocando em um recipiente (com tampa), o azeite, o caldo de limão, o mel, a mostarda, o molho inglês e o sal. Tampe e chacoalhe bem para que tudo se misture. Reserve;
5. Uma abobrinha sendo cortada em rodelas finas.
6. Agora você deve higienizar a sua abobrinha e depois cortar ela em rodelas bem fininhas. Para facilitar o processo, você pode usar um mandolim, mas caso não tenha, pode fazer com a faca, mas deve deixar ela bem fina;
7. Um prato contendo rodelas finas de abobrinha.
8. Separe um prato bem raso e grande. Arrume as fatias de abobrinha sobre ele, forrando toda a superfície. Comece circulando de fora para dentro, colocando uma fatia quase sobre as outras, até finalizar no meio;
9. Um prato contendo carpaccio de abobrinha com molho de mostarda.
10. Despeje o molho reservado por cima, espalhando bem por todas as fatias e finalize polvilhando o tomilho e as cebolinhas;
11. Agora é só servir esse prato maravilho que fica perfeito como uma entradinha em um almoço ou jantar especial. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️