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Carpaccio de abobrinha com molho de mostarda

Carpaccio de abobrinha com molho de mostarda

Quer preparar um acompanhamento simples, refrescante e delicioso? Confira como fazer um carpaccio de abobrinha com molho de mostarda.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de caldo de limão
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostrada dijon
1 colher de chá de molho inglês
1 pitada de sal
1 abobrinha
6 ramos de tomilho (ou a gosto)
1 colher de sopa de cebolinha (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna todos os ingredientes para preparar um carpaccio de abobrinha com molho de mostarda;

3

Um recipiente contendo a mistura de azeite, caldo de limão, mel, mostarda, molho inglês e sal.

4

Comece colocando em um recipiente (com tampa), o azeite, o caldo de limão, o mel, a mostarda, o molho inglês e o sal. Tampe e chacoalhe bem para que tudo se misture. Reserve;

5

Uma abobrinha sendo cortada em rodelas finas.

6

Agora você deve higienizar a sua abobrinha e depois cortar ela em rodelas bem fininhas. Para facilitar o processo, você pode usar um mandolim, mas caso não tenha, pode fazer com a faca, mas deve deixar ela bem fina;

7

Um prato contendo rodelas finas de abobrinha.

8

Separe um prato bem raso e grande. Arrume as fatias de abobrinha sobre ele, forrando toda a superfície. Comece circulando de fora para dentro, colocando uma fatia quase sobre as outras, até finalizar no meio;

9

Um prato contendo carpaccio de abobrinha com molho de mostarda.

10

Despeje o molho reservado por cima, espalhando bem por todas as fatias e finalize polvilhando o tomilho e as cebolinhas;

11

Agora é só servir esse prato maravilho que fica perfeito como uma entradinha em um almoço ou jantar especial. Bom apetite!

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