Caponata de berinjela ao forno
Confira como preparar a caponata de berinjela ao forno. De maneira simples, você precisará apenas dos ingredientes, temperos e uma forma!
Resumo Rápido: A receita de Caponata de berinjela ao forno leva ingredientes-chave como 2 berinjelas, 2 colheres de chá de sal, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira como preparar a caponata de berinjela ao forno. De maneira simples, você precisará apenas dos ingredientes, temperos e uma forma!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Caponata de berinjela ao forno?
1
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2 berinjelas
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2 colheres de chá de sal
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1 pimentão vermelho
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1 pimentão amarelo
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1 cebola
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1/3 de xícara de chá de azeitona picada
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3 dentes de alho
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1/3 de xícara de chá de uva-passa (40 gramas)
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2 colheres de sopa de alcaparras (50 gramas)
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1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
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1 colher de chá de sementes de erva-doce
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1/2 xícara de chá de azeite (120 ml)
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1/3 de xícara de chá de nozes picadas e tostadas (50 gramas)
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6 ramos de salsinha
Como fazer Caponata de berinjela ao forno passo a passo?
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Ingredientes para a receita de caponata de berinjela ao forno.
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Separe os ingredientes necessários para essa deliciosa caponata de forno. Preaqueça o forno a 200 °C e para facilitar o processo, tenha todas as hortaliças higienizadas;
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Berinjela cortada em pedaços.
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Em uma tábua, comece cortando as berinjelas em pedaços de aproximadamente 1,5 cm. É preciso ter casca neles todos;
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Pedaços de berinjela com sal no escorredor de macarrão.
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Transfira as berinjelas para um escorredor de macarrão e adicione 2 colheres de chá de sal. Misture bem e deixe descansando por 30 minutos;
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Ingredientes picados e reservado em recipientes diferentes.
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Agora pegue os pimentões e retire as sementes. Corte-os do mesmo tamanho da berinjela. Pique também a cebola em cubos de 1 cm. Reserve;
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Ingredientes adicionados na forma.
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Em uma assadeira grande adicione a berinjela, os pimentões, a cebola, os dentes de alho, as uvas-passas, as azeitonas, e as alcaparras;
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Azeite e temperos adicionados na forma.
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Adicione na assadeira o vinagre de vinho tinto, as sementes de erva-doce, e o azeite. Com uma colher, misture tudo muito bem;
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Leve ao forno já preaquecido por 40 minutos. Na metade do tempo mexa os ingredientes para dourarem por igual;
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Ingredientes da forma transferidos para uma tigela.
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Retire do forno e deixe amornar para depois levar para geladeira por aproximadamente 2 horas;
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Nozes e salsinha adicionadas na tigela.
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Quando já estiver fria e antes de levar para a mesa, adicione as nozes picadas e a salsinha. Misture tudo;
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Caponata de berinjela pronta para consumo.
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Está pronto. Aproveite com pães e torradinhas!
Perguntas Frequentes
Como fazer Caponata de berinjela ao forno de forma fácil?
Para fazer Caponata de berinjela ao forno, separe os ingredientes principais (como 2 berinjelas, 2 colheres de chá de sal, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caponata de berinjela ao forno?
Os ingredientes básicos incluem 2 berinjelas, 2 colheres de chá de sal, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caponata de berinjela ao forno?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
