Receita de Caponata de abobrinha

Modo de preparo

1. Bancada com ingredientes.
2. Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Deixe os ingredientes higienizados a fim de facilitar o passo a passo;
3. Rodelas de abobrinha fatiadas.
4. Comece retirando as pontinhas das abobrinhas e passe-as em um fatiador para deixar as rodelas bem fininhas. Reserve;
5. Pimentões picados.
6. Em seguida, retire as sementes dos pimentões e pique-os em tiras finas;
7. Recipientes com ingredientes picados.
8. Parta a cebola ao meio e fatie finamente. Aproveite para picar as azeitonas e triturar os dentes de alho;
9. Recipiente com pimenta picada.
10. Retire toda a semente da pimenta dedo-de-moça e corte em cubinhos;
11. Uma forma com a junção dos ingredientes picados.
12. Numa forma, adicione as fatias de abobrinha, os pimentões, a cebola, as azeitonas, o alho triturado, a pimenta dedo-de-moça e a uva-passa;
13. Temperos agregados aos vegetais na forma.
14. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Adicione o azeite e o vinagre. Misture tudo muito bem para levar ao forno;
15. Caponata após assar.
16. Leve a forma para o forno a 180 ºC por 70 minutos. A cada 20 minutos, retire-a e mexa um pouco, até o tempo acabar;
17. Um prato com caponata de abobrinha.
18. A caponata estará pronta assim que toda a água secar e sobrar somente os ingredientes com azeite na forma. Aproveite com pães e torradinhas. Fica uma delícia!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️