Cantarito com Frutas Cítricas
★ 4.9 (54 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma vibrante e refrescante explosão de sabores cítricos que une a rusticidade da tequila a uma sinfonia de laranjas, limões e toranja. Perfeito para tardes ensolaradas, este coquetel equilibra perfeitamente a acidez e o dulçor em um ritual artesanal.
O Cantarito com Frutas Cítricas é um coquetel refrescante à base de tequila, sucos frescos de frutas cítricas e refrigerante de grapefruit. É uma excelente alternativa à margarita tradicional, trazendo mais complexidade frutada e um visual rústico irresistível.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 195 kcal
🍸 12.0% ABV
🥂 Copo de Barro / Cântaro de Argila
Quais são os ingredientes para o Cantarito com Frutas Cítricas?
1
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60 ml Tequila Blanco
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20 ml Suco de limão tahiti fresco
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30 ml Suco de laranja fresco
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30 ml Suco de toranja (grapefruit)
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1 colher de sopa Sal com chilli em pó
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60 ml Refrigerante de toranja ou soda
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1 unidade Gelo em cubos
Como fazer Cantarito com Frutas Cítricas passo a passo?
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1
Passe uma fatia de limão na borda do copo de barro ou highball e encruste com o sal misturado ao chilli.
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2
Encha o copo com cubos de gelo de boa qualidade.
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3
Adicione a tequila blanco, o suco de limão tahiti, o suco de laranja e o suco de toranja diretamente no copo.
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4
Mexa delicadamente com uma colher bailarina de baixo para cima por cerca de 5 segundos para integrar os ingredientes.
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5
Complete o volume do copo com o refrigerante de toranja ou soda.
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6
Finalize colocando a rodela de laranja na borda e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Para uma experiência autêntica, utilize um copo de barro tradicional previamente gelado na geladeira. Isso ajuda a manter a temperatura e realça as notas terrosas da tequila.
🍋 Decoração
Borda de sal com chilli e rodela de laranja desidratada
📖 A História do Cantarito com Frutas Cítricas
Originário do estado de Jalisco, no México, o Cantarito é o primo rústico e igualmente famoso da clássica Margarita. Tradicionalmente servido em pequenos potes de argila artesanais chamados 'cantaritos', ele nasceu nas barraquinhas de beira de estrada da região produtora de agave.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre Cantarito e Margarita?
Enquanto a Margarita é batida na coqueteleira e servida em taças específicas (muitas vezes com Cointreau), o Cantarito é montado diretamente no copo com uma variedade maior de sucos cítricos e completado com refrigerante de toranja.
Posso usar tequila reposado no Cantarito?
Sim! A tequila reposado adiciona notas amadeiradas e de baunilha que combinam perfeitamente com a acidez das frutas cítricas, embora a tequila blanco traga um perfil mais fresco e direto.
O que fazer se eu não tiver o copo de barro tradicional?
Você pode utilizar perfeitamente um copo Highball ou Long Drink de vidro alto. O sabor e a refrescância serão os mesmos.
