Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura
Está enganado quem pensa que quirera de milho é só comida de passarinho. Também chamada de canjiquinha, este prato é um clássico da culinária brasileira – e o acompanhamento perfeito para quem gosta de variar o cardápio.
Resumo Rápido: A receita de Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 1,5 litro de água, 1 dente de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Está enganado quem pensa que quirera de milho é só comida de passarinho. Também chamada de canjiquinha, este prato é um clássico da culinária brasileira – e o acompanhamento perfeito para quem gosta de variar o cardápio.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura?
1
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1½ xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera)
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1,5 litro de água
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1 dente de alho
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
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½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino (cerca de 50 g)
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½ colher (sopa) de manteiga gelada
Como fazer Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura passo a passo?
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1
Descasque e pique fino o alho.
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2
Leve ao fogo médio uma panela de pressão, sem a tampa. Quando aquecer, regue com o azeite e junte o alho. Mexa por cerca de 1 minuto, apenas para perfumar - cuidado para não deixar o alho queimar, isso vai amargar a receita.
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3
Acrescente a água, junte a canjiquinha e tempere com o sal. Misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio. Assim que começar a sair vapor pela válvula, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
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4
Desligue o fogo e, quando toda a pressão tiver saído e a panela parar de apitar, abra a tampa (você pode colocar um garfo sob a válvula para acelerar o processo, mas isso encurta o tempo de vida da panela).
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5
Junte o queijo e a manteiga gelada. Misture bem com uma espátula até a manteiga derreter. Transfira para uma tigela e sirva imediatamente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura de forma fácil?
Para fazer Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 1,5 litro de água, 1 dente de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de canjiquinha de milho (ou quirera), 1,5 litro de água, 1 dente de alho, 1 colher (sopa) de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Canjiquinha cremosa com queijo meia-cura?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
