Receita de Canapés de ricota com azeitona

Modo de preparo

1. Uma tigela com farinha.
2. Para o preparo da cestinha, comece colocando a farinha;
3. Manteiga e farinha em uma tigela.
4. Faça um pequeno espaço no meio e adicione a manteiga e o sal;
5. Massa redonda em uma tigela.
6. Adicione a água aos poucos e misture com as mãos, formando uma massa macia e com boa consistência. Molde em formato de bolinha;
7. Massa envolta em plástico filme.
8. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
9. Massa aberta em uma bancada.
10. Passado o tempo, abra a massa com o auxílio de um rolo;
11. Massa aberta e com um círculo cortado.
12. Com o auxílio de um copo, corte a massa em diversos círculos;
13. Massas de canapés em uma assadeira.
14. Molde em forminhas de canapés e asse no forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve;
15. Ingredientes do recheio em um processador.
16. Para o patê, em um processador, coloque a ricota, as azeitonas e o sal. Bata até misturar bem;
17. Ingredientes do recheio misturados homogeneamente.
18. Enquanto processa, despeje gradualmente o azeite até formar uma pasta homogênea;
19. Canapés recheados com o creme de ricota com azeitona.
20. Para a montagem, coloque o patê em um saco com bico de confeitar e distribua sobre as cestinhas;
21. Canapés de ricota com azeitona salpicados com cheiro-verde.
22. Agora é só servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️