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Camarão ao molho branco gratinado com batata

Camarão ao molho branco gratinado com batata

Sofisticado e delicioso, este camarão ao molho branco gratinado com batata vai conquistar o seu paladar. Confira a receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 colher de sopa de óleo para refogar (15 ml)
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de sal ou a gosto
1 cebola pequena picada
400 gramas de camarão
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
2 colheres de sopa de caldo de limão-siciliano ou taiti
1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
1 colher de sopa de farinha de trigo (10 gramas)
200 ml de leite
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
3 batatas cozidas em rodelas (300 gramas)
150 gramas de queijo mussarela ralado
Ervas frescas para decorar

Modo de Preparo

1

Ingredientes do camarão ao molho branco gratinado com batata reunidos.

2

Separe os ingredientes para preparar o camarão ao molho branco gratinado com batata;

3

Panela com óleo.

4

Para os camarões, em uma panela média, aqueça o óleo;

5

Panela com camarão sendo refogado com alho e temperado com sal.

6

Adicione o alho, a cebola e o camarão. Tempere com sal e refogue um pouco (cerca de 2 minutos);

7

Caldo do limão-siciliano sendo adicionado à panela com camarão.

8

Tempere com a pimenta-do-reino e o caldo de limão-siciliano. Mexa para misturar e frite até os camarões dourarem brevemente;

9

Camarão na panela com coloração dourada.

10

Desligue o fogo e reserve em outro recipiente;

11

Panela com parte dos ingredientes do molho branco - manteiga e farinha.

12

Para o molho branco, na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e deixe derreter. Assim que derreter, acrescente a farinha;

13

Massa de manteiga e farinha na panela cozinhando.

14

Mexendo sempre, cozinhe a mistura por 2 a 3 minutos, ou até a farinha cozinhar;

15

Panela com o molho branco.

16

Aos poucos, adicione o leite e mexa rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta;

17

Panela com camarão, molho branco e batatas sendo misturados.

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Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas. Misture para incorporar;

19

Refratário com a mistura de molho branco, camarão e batatas.

20

Despeje tudo isso em um refratário;

21

Queijo ralado por cima do camarão ao molho branco no refratário.

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Polvilhe o queijo ralado por cima;

23

Camarões refogados distribuídos por cima do refratário com camarão ao molho branco.

24

Distribua alguns camarões e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar levemente;

25

Camarão ao molho branco gratinado com batata em um refratário com uma porção sendo servida.

26

Agora é só servir esse prato cremoso, saboroso e feito para toda família. Bom apetite!

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