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Camarão ao alho e óleo

Camarão ao alho e óleo

Sinta-se almoçando na praia com este camarão ao alho e óleo que, além de delicioso, é muito prático de fazer! Confira a receita.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
500 gramas de camarão cinza fresco limpo e sem casca
4 dentes de alho médios
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá (rasa) de sal
1 colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)
1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para o camarão ao alho e óleo.

2

Se os camarões não estiverem limpos, retire as cascas e remova as vísceras, aquela linha preta nas costas. Lave bem em água corrente. Descasque e pique o alho. Separe os demais ingredientes;

3

Camarão temperado em uma tigela.

4

Coloque os camarões limpos em uma tigela e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino, misturando bem para incorporar em todos os filés. Deixe marinando por uns 10 minutos;

5

Camarões na frigideira.

6

Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e disponha alguns camarões, sem sobrepor. Se não couber todos na frigideira, sele em etapas. Doure por cerca de 50 segundos. Não doure muito nessa etapa, para que o camarão não fique borrachudo;

7

Camarões selados na frigideira.

8

Quando selar de um lado, vire todos os camarões e deixe por mais 50 segundos do outro lado. Retire os camarões da frigideira, mas mantenha ela no fogo;

9

Frigideira com alho e óleo.

10

Adicione alho picado na frigideira e frite por cerca de 50 segundos, mexendo para não queimar. O alho deve dourar levemente, sem escurecer, para evitar amargar o camarão;

11

Camarões finalizado com cebolinha na frigideira.

12

Retorne os camarões para a frigideira e misture com o alho até dourar. Finalize com cebolinha e sirva!

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