Caldinho de feijão (reaproveitamento)
O caldinho de feijão é um clássico da cozinha brasileira. Serve como aperitivo antes da feijoada, mas também (dizem) que é ótimo pra ajudar a curar ressaca! A verdade é que é uma delícia em qualquer ocasião! Esta versão é um pouquinho diferente, pois em vez do feijão preto, leva o carioquinha - e fica uma delícia com uma cachacinha!
Resumo Rápido: A receita de Caldinho de feijão (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de feijão cozido com caldo, 1 xícara (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro), ½ cebola, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O caldinho de feijão é um clássico da cozinha brasileira. Serve como aperitivo antes da feijoada, mas também (dizem) que é ótimo pra ajudar a curar ressaca! A verdade é que é uma delícia em qualquer ocasião! Esta versão é um pouquinho diferente, pois em vez do feijão preto, leva o carioquinha - e fica uma delícia com uma cachacinha!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Caldinho de feijão (reaproveitamento)?
1
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1 xícara (chá) de feijão cozido com caldo
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1 xícara (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro)
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½ cebola
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1 dente de alho
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1 rodela de pimentão vermelho
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1 colher (sopa) de azeite
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caldo de ½ limão
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salsinha fresca picada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Caldinho de feijão (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque e corte uma rodela de pimentão com cerca de 1 cm de largura e pique em cubos pequenos.
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2
Leve uma panela pequena com azeite ao fogo baixo. Quando aquecer, acrescente a cebola e refogue até começar a dourar. Junte o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Por último, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
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3
Adicione o feijão, regue com a água e misture. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora e deixe cozinhar até ferver.
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4
Desligue o fogo e bata com um mixer (ou no liquidificador) até formar uma sopa lisa. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa.
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5
Transfira para 2 canecas, finalize com caldo de limão e salsinha picada. Sirva ainda quente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Caldinho de feijão (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Caldinho de feijão (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de feijão cozido com caldo, 1 xícara (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro), ½ cebola, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caldinho de feijão (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de feijão cozido com caldo, 1 xícara (chá) de água (ou caldo de legumes caseiro), ½ cebola, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caldinho de feijão (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
