Receita de Caldinho de feijão-branco com pesto e espetinhos de lula

Modo de preparo

1. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Corte o salsão em cubos pequenos e reserve as folhas.
2. No copo do mixer coloque as folhas de manjericão, o dente de alho, as castanhas, o queijo ralado, o azeite e o cubo de gelo – ele evita que o molho escureça. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até ficar liso.
3. Coloque 20 espetos de bambu num copo alto, cubra com água e deixe imersos enquanto prepara as lulas – isso evita que os palitos queimem na hora de grelhar.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️