Caldinho de feijão
Para se saciar e aquecer o estômago nos dias mais frios, nada como um saboroso caldinho de feijão. Aprenda a fazer em poucos passos!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Caldinho de feijão! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Para se saciar e aquecer o estômago nos dias mais frios, nada como um saboroso caldinho de feijão. Aprenda a fazer em poucos passos!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 500 gramas de feijão carioca, 1 cebola pequena (50 gramas), 2 linguiças paio (250 gramas), 1/2 kg de costelinha de porco sem osso e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Caldinho de feijão?
1
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500 gramas de feijão carioca
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1 cebola pequena (50 gramas)
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2 linguiças paio (250 gramas)
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1/2 kg de costelinha de porco sem osso
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200 gramas de bacon
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2 colheres de sopa de salsinha
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1 colher de sopa de cebolinha
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1 colher de sopa coentro (opcional)
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2 folhas de louro
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1/2 colher de café de sal
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1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
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1 colher de sopa de azeite
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1,5 litro de água para cozimento
Como fazer Caldinho de feijão passo a passo?
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Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna os ingredientes para fazer um delicioso caldinho de feijão, ideal para quem busca um prato cheio de sabor para aproveitar no frio;
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Uma tigela com feijão e água.
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Coloque os grãos de feijão escolhidos em um recipiente e lave em água corrente. Deixe de molho de um dia para o outro e troque a água nesse intervalo;
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Uma tábua com costelinha e bacon picados.
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Corte a costelinha em tiras ou cubos e reserve. Retire o couro do bacon e corte em tirinhas;
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Uma panela de pressão com feijão, as carnes e água.
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Coloque o feijão e água filtrada na panela de pressão. Adicione as costelinhas e o couro do bacon (que dá muito sabor ao feijão), feche e leve ao fogo alto até pegar pressão. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos;
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Uma panela de pressão com o feijão e a carne cozidos.
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Descasque e corte a cebola e o alho. Corte o paio em rodelas. Após cozinhar o feijão, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire as costelinhas e o couro do bacon em um prato;
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Um liquidificador com os grãos de feijão batidos.
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Com o mixer ou em um liquidificador, bata os grãos cozidos até eles virarem um caldo. Reserve;
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Uma panela com azeite, paio, costelinhas, bacon e cebolas.
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Em outra panela grande no fogo médio, coloque o azeite e adicione o paio, o bacon em cubinhos e as costelinhas. Misture bem. Quando estiverem fritos, adicione a cebola e continue mexendo até ela fritar;
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Uma panela com caldo de feijão cozinhando e a adição de tempero.
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Coloque o alho (que também pode ser amassado) e as folhas de louro. Frite e adicione o caldo de feijão. Tempere com sal, pimenta-do-reino, misture e adicione um pouco de água até chegar na consistência de sopa desejada;
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Uma panela com caldo de feijão e uma colher para remover a espuma.
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Enquanto o caldo ferve, utilize uma colher para retirar a espuma que subir no topo da sopa.
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Um recipiente contendo caldinho de feijão.
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Pique a salsinha, a cebolinha e o coentro. Acrescente na panela e mexa bem. Sirva o caldinho de feijão com torradinhas e aproveite. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Caldinho de feijão de forma fácil?
Para fazer Caldinho de feijão, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de feijão carioca, 1 cebola pequena (50 gramas), 2 linguiças paio (250 gramas), 1/2 kg de costelinha de porco sem osso e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caldinho de feijão?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de feijão carioca, 1 cebola pequena (50 gramas), 2 linguiças paio (250 gramas), 1/2 kg de costelinha de porco sem osso e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caldinho de feijão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
