Calda de chocolate
No bolo, na torta, na salada de frutas, no sorvete, na panqueca... A gente poderia ficar horas aqui imaginando todos os melhores jeitos de comer essa calda de chocolate.
Ingredientes
Modo de Preparo
Leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio para ferver – ela vai servir de base para o banho-maria.
Pique o chocolate e transfira para uma tigela de vidro refratário (ou inox). Encaixe a tigela na panela com água fervente e abaixe o fogo – a água não deve encostar no fundo da tigela, o calor do vapor é suficiente para derreter o chocolate.
Junte o leite, o mel e mexa com uma espátula até derreter e formar uma calda. Se quiser uma consistência mais fluida, adicione um pouco mais de leite aos poucos, misturando a cada adição.
Transfira a calda para uma tigela e sirva a seguir. Esta calda pode ser servida quente ou fria e dura até 1 semana armazenada num pote com fechamento hermético na geladeira.