Receita de Buraco quente fácil

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Preaqueça o forno a 180C. Em seguida, separe os ingredientes sobre a bancada e deixe a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta, as azeitonas, os ovos cozidos e a mussarela picados. As pimentas devem estar sem sementes e os ovos picados grosseiramente;
3. Cebola, alho e pimenta-dedo-de-moça fritando em uma panela com azeite.
4. Comece preparando o recheio: em uma panela bem quente, adicione o azeite e a cebola, mexa bem. Quando a cebola já tiver murchado, adicione o alho e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue tudo;
5. Carne-moída, sal e pimenta-do-reino adicionados a panela.
6. Em fogo alto, acrescente a carne moída. Mexa enquanto a carne estiver refogando para garantir que seja selada de maneira uniforme. Tempere com pimenta-do-reino e um pouco sal. Misture;
7. Extrato de tomate adicionado a panela.
8. Na sequência, adicione o extrato de tomate e incorpore;
9. Pimentão, azeitonas e passata de tomate adicionados a panela.
10. Reduza o fogo da panela. Acrescente o pimentão já picado e misture. Coloque também a azeitona e a passata de tomate. Mexa tudo novamente;
11. Água adicionada a panela.
12. Para cozinhar, adicione a água quente. Experimente e ajuste algo do tempero se necessário. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, assim a carne ficará mais macia. Estará pronta quando estiver mais suculenta e não aguada;
13. Ovo cozido adicionado a panela.
14. Acrescente o ovo cozido e misture;
15. Salsinha adicionada a panela.
16. Para finalizar, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Reserve a carne;
17. Topo do pão francês cortado.
18. Para montar o buraco quente, corte o topo do pão francês e retire um pouco do miolo;
19. Queijo e carne moída adicionados ao pão.
20. Acrescente o queijo e em seguida, a carne moída;
21. Pães franceses recheados de carne e queijo em uma travessa.
22. Repita o processo em todos os pães e coloque-os recheados na assadeira. Leve para assar por 5 minutos, tempo suficiente para derreter a mussarela e não ressecar o pão;
23. Buraco quente pronto para consumo.
24. E está pronto! Sirva ainda quente com um copo de refrigerante bem gelado. Aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️