Buraco quente fácil

Ingredientes reunidos em uma bancada.

Preaqueça o forno a 180C. Em seguida, separe os ingredientes sobre a bancada e deixe a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta, as azeitonas, os ovos cozidos e a mussarela picados. As pimentas devem estar sem sementes e os ovos picados grosseiramente;

Cebola, alho e pimenta-dedo-de-moça fritando em uma panela com azeite.

Comece preparando o recheio: em uma panela bem quente, adicione o azeite e a cebola, mexa bem. Quando a cebola já tiver murchado, adicione o alho e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue tudo;

Carne-moída, sal e pimenta-do-reino adicionados a panela.

Em fogo alto, acrescente a carne moída. Mexa enquanto a carne estiver refogando para garantir que seja selada de maneira uniforme. Tempere com pimenta-do-reino e um pouco sal. Misture;

Extrato de tomate adicionado a panela.

Na sequência, adicione o extrato de tomate e incorpore;

Pimentão, azeitonas e passata de tomate adicionados a panela.

Reduza o fogo da panela. Acrescente o pimentão já picado e misture. Coloque também a azeitona e a passata de tomate. Mexa tudo novamente;

Água adicionada a panela.

Para cozinhar, adicione a água quente. Experimente e ajuste algo do tempero se necessário. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, assim a carne ficará mais macia. Estará pronta quando estiver mais suculenta e não aguada;

Ovo cozido adicionado a panela.

Acrescente o ovo cozido e misture;

Salsinha adicionada a panela.

Para finalizar, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Reserve a carne;

Topo do pão francês cortado.

Para montar o buraco quente, corte o topo do pão francês e retire um pouco do miolo;

Queijo e carne moída adicionados ao pão.

Acrescente o queijo e em seguida, a carne moída;

Pães franceses recheados de carne e queijo em uma travessa.

Repita o processo em todos os pães e coloque-os recheados na assadeira. Leve para assar por 5 minutos, tempo suficiente para derreter a mussarela e não ressecar o pão;

Buraco quente pronto para consumo.

E está pronto! Sirva ainda quente com um copo de refrigerante bem gelado. Aproveite!