Brócolis assado com parmesão
Aqui no Panelinha, a gente ama brócolis! Mas como a Rita Lobo diz, o cheiro dele cozinhando não dá. A solução é preparar esta versão assada. Fica mais saboroso, mais saudável - e mais perfumado.
Resumo Rápido: A receita de Brócolis assado com parmesão leva ingredientes-chave como 1 maço de brócolis ninja, 4 dentes de alho, casca de 1 limão-siciliano, 2 folhas de louro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aqui no Panelinha, a gente ama brócolis! Mas como a Rita Lobo diz, o cheiro dele cozinhando não dá. A solução é preparar esta versão assada. Fica mais saboroso, mais saudável - e mais perfumado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brócolis assado com parmesão?
1
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1 maço de brócolis ninja
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4 dentes de alho
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casca de 1 limão-siciliano
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2 folhas de louro
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8 folhas de sálvia
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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¼ de xícara (chá) de azeite
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pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto
Como fazer Brócolis assado com parmesão passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
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2
Descarte a base grossa dos talos do brócolis e corte o maço em floretes médios. Com um descascador de legumes, raspe a fibra externa dos talos mais grossos; corte os talos e as folhas em pedaços de cerca de 5 cm. Numa peneira, lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água - quanto mais sequinhos estiverem mais crocantes ficam.
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3
Descasque o alho e corte em fatias grossas. Se preferir, deixe os dentes inteiros - no final o resultado será um alho cremoso, de sabor mais delicado.
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4
Lave e seque as ervas e o limão. Com um descascador de legumes, retire a casca do limão e reserve a polpa. Se preferir, descasque com uma faquinha de legumes bem afiada, cuidando para não cortar a parte branca, que amarga a receita. Reserve.
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5
Transfira os floretes de brócolis para um refratário. Adicione os dentes de alho, as ervas e a fatia de limão, e regue com uma parte do azeite. Dê uma misturadela com as pontas dos dedos para integrar bem os ingredientes.
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6
Regue com o restante do azeite e tempere com pimenta-do-reino moída na hora. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar por 20 minutos (esta receita nem precisa de sal porque o queijo já é salgado). Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brócolis assado com parmesão de forma fácil?
Para fazer Brócolis assado com parmesão, separe os ingredientes principais (como 1 maço de brócolis ninja, 4 dentes de alho, casca de 1 limão-siciliano, 2 folhas de louro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brócolis assado com parmesão?
Os ingredientes básicos incluem 1 maço de brócolis ninja, 4 dentes de alho, casca de 1 limão-siciliano, 2 folhas de louro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brócolis assado com parmesão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
