Brócolis ao alho e óleo
Experimente uma salada incrível e com aquele sabor diferente ao preparar brócolis ao alho e óleo. Vem ver como é simples e fácil de fazer!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Reúna todos os ingredientes do seu brócolis ao alho e óleo;
Uma tábua com os floretes de brócolis separados.
Higienize o brócolis e divida os floretes da maneira que desejar, tente deixá-los com tamanhos semelhantes;
Uma panela com água e os floretes de brócolis.
Cozinhe no vapor ou em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente;
Um recipiente com água gelada, gelo e os floretes de brócolis.
Em seguida, escorra os floretes e coloque-os imediatamente em uma tigela com água gelada e gelos, assim vai parar o cozimento e os brócolis vão ficar no ponto ideal e com a cor bonita;
Uma tábua com alho cortada em lâminas.
Com o auxílio de uma faca, fatie os alhos em lâminas finas;
Uma frigideira com lâminas de alho sendo refogadas no azeite.
Depois, em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho para fritar. Deixe dourar, mexendo por vezes. Reserve;
Uma frigideira refogando brócolis.
Na mesma frigideira, aproveitando o azeite, adicione os brócolis e mexa delicadamente, salteando por cerca de 2 minutos;
Uma frigideira com lâminas de alho e floretes de brócolis.
Desligue o fogo, tempere com sal e adicione o alho frito por cima;
Um prato contendo brócolis ao alho e óleo.
Agora é só servir. Bom apetite!