Brigadeiro de abóbora e amêndoas
Versão brasileira para a clássica combinação de sabores italiana. Abóbora e amêndoas formam uma dupla que você precisa conhecer! A cor fica uma graça; o purê deixa o doce ainda mais cremoso; e a apresentação, com palitos de amêndoa, é um charme. O sabor, bem delicado, lembra marzipã.
Resumo Rápido: A receita de Brigadeiro de abóbora e amêndoas leva ingredientes-chave como 1 lata de leite condensado (395 g), ⅓ de xícara (chá) de leite, ¾ de xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e amassada, 1 colher (sopa) de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Versão brasileira para a clássica combinação de sabores italiana. Abóbora e amêndoas formam uma dupla que você precisa conhecer! A cor fica uma graça; o purê deixa o doce ainda mais cremoso; e a apresentação, com palitos de amêndoa, é um charme. O sabor, bem delicado, lembra marzipã.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Brigadeiro de abóbora e amêndoas?
1
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1 lata de leite condensado (395 g)
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⅓ de xícara (chá) de leite
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¾ de xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e amassada
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (chá) de licor de amêndoas (amaretto)
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1 xícara (chá) de amêndoa crua em palito
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manteiga em temperatura ambiente para untar as mãos
Como fazer Brigadeiro de abóbora e amêndoas passo a passo?
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1
Numa panela média, misture o leite condensado, o leite, o purê de abóbora japonesa (veja a explicação no fim da receita) e a manteiga.
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2
Leve ao fogo baixo e mexa bem com uma espátula. Quando começar a ferver, continue mexendo por 7 minutos, até a massa ficar bem cremosa, engrossar e se soltar do fundo da panela — ao mexer, raspe bem o fundo e a lateral da panela com a espátula para não queimar o brigadeiro. Para verificar o ponto, incline levemente a panela; o brigadeiro deve descolar do fundo.
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3
Adicione o Amaretto e misture bem por 1 minuto. Transfira o brigadeiro para um prato fundo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de enrolar.
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4
Abra 25 forminhas de papel (número 4). Preencha um prato fundo com as amêndoas e separe um pouco de manteiga para untar as mãos.
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5
Para enrolar e confeitar os brigadeiros: unte as mãos com um pouco de manteiga. Com uma colher de chá, retire uma porção da massa, enrole uma bolinha e transfira para o prato com amêndoas. Faça de uma só vez quantos brigadeiros couberem no prato.
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6
Passe os brigadeiros pelas amêndoas para cobrir bem toda a superfície e transfira para as forminhas. Repita até a massa acabar. Se preferir, convoque alguém da família: enquanto um enrola os brigadeiros, o outro passa nas amêndoas. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Brigadeiro de abóbora e amêndoas de forma fácil?
Para fazer Brigadeiro de abóbora e amêndoas, separe os ingredientes principais (como 1 lata de leite condensado (395 g), ⅓ de xícara (chá) de leite, ¾ de xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e amassada, 1 colher (sopa) de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Brigadeiro de abóbora e amêndoas?
Os ingredientes básicos incluem 1 lata de leite condensado (395 g), ⅓ de xícara (chá) de leite, ¾ de xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e amassada, 1 colher (sopa) de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Brigadeiro de abóbora e amêndoas?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
