Bolo salgado de atum

Ingredientes para a receita reunidos em uma bancada.

Lave bem a cenoura, descasque, rale e reserve em um recipiente, assim como a cebola. Remova as cascas do pão. Deixe todos os ingredientes reunidos na bancada para fazer esse bolo salgado de atum;

Ingredientes em um recipiente redondo de inox.

Escorra o óleo do atum e transfira para uma tigela. Junte a cenoura, o milho, a ervilha, a cebola, o creme de leite, a maionese, o requeijão e misture bem para incorporar tudo;

Cebolinha, sal e pimenta-do-reino adicionados na tigela.

Finalize com a cebolinha, acerte o sal e tempere com pimenta, se gostar. Misture novamente e reserve;

Fatias de pão acomodadas na forma.

Para começar a montagem, separe uma forma de 20 x 10 cm e forre-a com plástico, que facilita o processo de desenformar. Disponha fatias de pão sem a casca no fundo da forma até cobrir toda a superfície;

Camada de maionese sobre as fatias de pão.

Passe uma camada fina de maionese sobre o pão com uma colher;

Camada de recheio acomodada sobre a maionese.

Por cima, adicione uma camada generosa de recheio. Alise com as costas da colher;

Montagem finalizada com camada de pães.

Repita as camadas de pão, maionese e recheio mais 2 vezes, finalizando com uma última camada de pão por cima. Junte as pontas do plástico para cobrir o bolo e leve à geladeira por 1 a 2 horas;

Purê espalhado no topo do bolo.

Retire da geladeira e desenforme no prato em que irá servir. Para fazer a cobertura, amasse as batatas cozidas para fazer um purê. Use uma espátula para espalhar parte do purê no topo do bolo e coloque o restante em um saco de confeiteiro;

Bico de confeiteiro para decorar o bolo.

Decore as laterais e o topo do bolo com um bico de confeiteiro, fazendo ondinhas;

Bolo salgado de atum pronto em uma tábua e fata servida em um prato redondo individual.

No centro do bolo, salpique batata palha, decore com tomatinhos, salsinha e o que mais desejar. Volte à geladeira por alguns minutos para servir geladinho e deguste essa delícia!