Bolo de mandioca com coco molhadinho

Name: Bolo de mandioca com coco molhadinho
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 xícara de chá de coco ralado seco; de 1 xícara de chá de leite; de 500 gramas de mandioca ralada (ou liquidificada no liquidificador); de 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou queijo coalho); de 3 ovos grandes; de 2 xícaras de chá de açúcar; de 2 colheres de sopa de manteiga; de 1 colher de sobremesa de fermento em pó

A combinação perfeita para um cafézinho forte? É o bolo de mandioca com coco molhadinho que vai deixar seu café da tarde ainda mais gostoso!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 xícara de chá de coco ralado seco

1 xícara de chá de leite

500 gramas de mandioca ralada (ou liquidificada no liquidificador)

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado (ou queijo coalho)

3 ovos grandes

2 xícaras de chá de açúcar

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes;

Hidrate o coco ralado seco com o leite;

Em um recipiente, adicione o coco hidratado, a mandioca ralada, o queijo ralado, misture e reserve;

Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 10 minutos, ou até formar um creme fofo, claro e dobrar de volume. Acrescente o açúcar, a manteiga e bata até ficar homogêneo;

Coloque a mistura de ingredientes reservados no creme e misture bem;

Finalize com o fermento e misture para incorporar;

Transfira para uma forma untada, polvilhada com coco ralado (ou açúcar) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;

Deixe o bolo mornar e desenforme. Agora é só servir.

Bolo de mandioca com coco molhadinho

Ingredientes

Modo de Preparo

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