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Bolo de cuscuz com coco, de micro-ondas (reaproveitamento)

Bolo de cuscuz com coco, de micro-ondas (reaproveitamento)

Você nem precisa começar essa receita do zero: a base são sobras planejadas do cuscuz, a massa é batida no liquidificador e assada no micro-ondas, direto na caneca (ou em xícaras, para deixar a apresentação bem charmosa). E você pode escolher se prefere comer quente mesmo ou esperar que o bolinho chegue à temperatura ambiente. O sabor do milho casa bem com a erva-doce, o coco traz uma camada nova de textura e a calda de goiabada (obrigatória!) completa o show.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
¼ de xícara (chá) de goiabada cremosa
2 colheres (chá) de água filtrada
1 xícara (chá) de sobra de cuscuz de milho
1 ovo
⅓ de xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de coco seco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
manteiga para untar as canecas
farinha de trigo para untar as canecas

Modo de Preparo

1

Numa tigela, misture a água com a goiabada cremosa aos poucos, apenas para que a calda fique um pouco mais fluida — a quantidade de água pode variar de acordo com a marca da goiabada.

2

Unte com manteiga 2 canecas que comportem 250 ml. Polvilhe com farinha, chacoalhe bem e bata sobre a pia para tirar o excesso.

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