Receita de Bolo de cenoura simples e fofinho

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos em uma bancada.
2. Unte uma forma redonda com furo central (utilizamos uma de 23 cm) com óleo e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
3. Ovos, açúcar, óleo e cenouras batidos no liquidificador.
4. Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno e transfira para o copo do liquidificador - se algum estiver estragado você não perde toda a receita. Adicione o óleo, o açúcar e as cenouras e bata até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos);
5. Tigela com a mistura batida no liquidificador, farinha de trigo e fermento em pó.
6. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada. Misture até incorporar. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente apenas para misturar;
7. Massa de bolo de cenoura em uma forma untada.
8. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito de dente na massa e, se sair limpo, é porque está no ponto;
9. Fatia de bolo de cenoura em um prato.
10. Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Desenforme cuidadosamente e sirva com um café preto. Simplesmente delicioso!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️