Receita de Bolo de cenoura na airfryer

Modo de preparo

1. Uma bancada contendo os ingredientes separados.
2. Separe os ingredientes do bolo de cenoura na airfryer. Com manteiga e farinha, unte uma forma redonda com furo no meio, de 16 cm de diâmetro;
3. Um liquidificador contendo rodelas de cenouras.
4. Para a massa, lave e descasque a meia cenoura. Descarte a ponta da rama, corte em rodelas e transfira para o copo do liquidificador (ou processador de alimentos) - a cenoura em pedaços menores é triturada com maior facilidade;
5. Um liquidificador contendo a mistura de cenouras, óleo, ovos e açúcar.
6. Em um recipiente pequeno, quebre o ovo, se estiver bom, transfira para o liquidificador também - se você faz dessa maneira, evita estragar a receita inteira com algum ovo estragado. Junte o açúcar e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos);
7. Um recipiente contendo a mistura de cenouras, óleo, ovos, açúcar, farinha e fermento.
8. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o fermento químico. Aos poucos, despeje a mistura do liquidificador e mexa delicadamente (com cuidado) apenas para incorporar os ingredientes;
9. Uma cesta de airfryer com uma forma contendo bolo de cenoura.
10. Transfira a massa para a forma untada e leve para assar na airfryer (a airfryer não precisa estar aquecida, pois esse bolo é pequeno e assa bem rápido). Ligue a aifryer a 160ºC e asse o bolo por cerca de 18 minutos, ou até passar no teste do palito;
11. Uma panela contendo a mistura de açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite.
12. Enquanto isso, para a cobertura, em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio para baixo e, com uma espátula, misture até ferver. Assim que ferver, conte 1 minuto no relógio e desligue o fogo, mexendo sempre;
13. Um recipiente contendo bolo de cenoura na airfryer.
14. Retire o bolo da airfryer, deixe amornar um pouco e desenforme. Despeje a calda por cima e sirva este bolo de cenoura fofinho e muito saboroso!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️