Bolo de cenoura low carb e sem lactose

Bolo de cenoura low carb e sem lactose

Se você tem alguma restrição alimentar, mas ama um bolinho no final da tarde, confira este bolo de cenoura low carb e sem lactose!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
4 ovos
300 gramas de cenoura picada com casca
1/2 xícara de chá de óleo de coco
2 xícaras de chá de farinha de amêndoas ou de amendoim
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1/2 xícara de chá de adoçante culinário

Modo de Preparo

1

Ingredientes do bolo de cenoura low carb e sem lactose reunidos.

2

Reúna todos os ingredientes do bolo de cenoura low carb e sem lactose;

3

Um liquidificador com os ingredientes reunidos.

4

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, a cenoura, o fermento, o adoçante culinário, a canela em pó e a farinha;

5

Liquidificador com os ingredientes misturados homogeneamente.

6

Bata a mistura até obter uma massa homogênea e densa;

7

Forma redonda com massa de bolo crua.

8

Transfira para uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito;

9

Bolo de cenoura low carb e sem lactose pronto.

10

Espere o bolo amornar, desenforme e, se preferir, regue com uma calda de chocolate;

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Bolo de cenoura low carb e sem lactose com uma cobertura de chocolate.

12

Agora é só servir. Bom apetite!

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