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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

O bolo de cenoura é um dos favoritos de todo brasileiro, além de ser fácil e rápido de fazer. Confira essa deliciosa receita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
3 ovos médios (170 gramas)
3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml)
1 e 1/2 xícara de chá de cenoura ralada (200 gramas)
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (280 gramas)
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (265 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
200 gramas de chocolate meio amargo
1/2 xícara de chá de leite condensado (120 ml)
1/2 xícara de chá de creme de leite (120 ml)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para o bolo de cenoura.

2

Antes de iniciar os preparos, rale as cenouras. Em um potinho, quebre os ovos um de cada vez para verificar a qualidade. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e junte os demais ingredientes na bancada;

3

Ingredientes batidos no liquidificador.

4

Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras raladas e bata por aproximadamente 5 minutos;

5

Mistura em uma tigela grande com fouet ao lado.

6

Despeje a mistura em um recipiente grande e acrescente o açúcar. Utilize um batedor de arame (fouet) e bata por 1 minuto ou até dissolver o ingrediente;

7

Fermento sendo adicionado na massa do bolo de cenoura.

8

Em seguida, adicione a farinha e misture bem até incorporar. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente em movimentos de baixo para cima e do meio para fora;

9

Bolo de cenoura assado em uma forma.

10

Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar. Após esse tempo, espete um palito e, se ele sair limpo, desligue e retire do forno;

11

Chocolate derretido em uma tigela de vidro.

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Enquanto aguarda o bolo amornar, faça a cobertura de chocolate. Derreta-o no micro-ondas ou em uma tigela em cima de uma panela com água (banho-maria);

13

Creme de leite incorporado ao chocolate derretido.

14

Incorpore o leite condensado e o creme de leite. Mexa com uma colher até formar uma mistura líquida. Reserve na geladeira por cerca de 10 minutos e mexa com a colher. Deixe por mais 10 minutos;

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Bolo de cenoura pronto para servir.

16

Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura de chocolate por cima. Sirva e aproveite essa delícia!

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