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Bolo chiffon de cenoura

Bolo chiffon de cenoura

O bolo chiffon de cenoura é um preparo estruturado e bem fofinho. Acesse a receita, confira o modo de preparo em fotos e faça em casa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
5 ovos
2/3 de xícara de chá de açúcar refinado (120 gramas)
1 cenoura pequena sem casca e picada em rodelas (100 gramas)
5 colheres de sobremesa de óleo (50 ml)
5 colheres de sobremesa de água (50 ml)
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo) (5 gramas)

Modo de Preparo

1

Ingredientes do bolo chiffon de cenoura reunidos na bancada.

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O bolo chiffon de cenoura tem aquela massa leve e fofinha que conquista qualquer paladar. Para preparar a massa, quebre os ovos, um por vez, em um potinho, reserve a gema em um recipiente e coloque as claras em outro;

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Cenoura, óleo, água, açúcar e gemas batidas.

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No liquidificador ou processador, coloque a cenoura descascada e picada, o óleo, a água, metade do açúcar, as gemas e bata por cerca de 1 minuto até a mistura ficar homogênea;

5

Farinha de trigo e fermento adicionados na mistura.

6

Depois, passe a mistura para uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture com a ajuda de um fouet e reserve;

7

Claras batidas no ponto neve na batedeira.

8

Coloque as claras na tigela da batedeira e adicione a outra metade do açúcar. Bata até ficar no ponto de neve, com pico firme;

9

Parte das claras batidas adicionada na massa de bolo.

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Em seguida, com a ajuda de um fouet, coloque um pouco das claras na mistura para deixar a massa leve e fácil de manusear;

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Massa do bolo aerada após incorporar as claras.

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Depois, com a espátula, envolva as claras em neve gradualmente na mistura da massa do bolo;

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Forma com furo no meio com o fundo untado e enfarinhado.

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Unte uma forma com furo no meio com margarina apenas na base. Salpique a farinha e bata para retirar o excesso, deixando uma camada fina. Não é necessário untar nas laterais;

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Forma com buraco no meio com a massa chiffon.

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Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve para assar a 180 °C por cerca de 40 minutos;

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Bolo chiffon de cenoura assado na forma em cima da grade.

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Depois, retire do forno com cuidado e deixe esfriar com a forma virada de cabeça para baixo. Passe uma espátula nas laterais da forma para soltar o bolo e desenforme;

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Bolo chiffon de cenoura com cobertura de chocolate por cima.

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Se desejar, adicione uma cobertura de chocolate. Corte uma fatia e aproveite!

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