Bolinho de mandioca com coco
Tem gente que faz bombocado e chama de queijadinha. Outros juram que, apesar do nome, na queijadinha não vai queijo. Mas uma coisa é certa: todo mundo chama bolo de aipim ralado de mané pelado!
Resumo Rápido: A receita de Bolinho de mandioca com coco leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso, 2 ovos, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Tem gente que faz bombocado e chama de queijadinha. Outros juram que, apesar do nome, na queijadinha não vai queijo. Mas uma coisa é certa: todo mundo chama bolo de aipim ralado de mané pelado!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de mandioca com coco?
1
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1½ xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso
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2 ovos
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¾ de xícara (chá) de açúcar
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¼ de xícara (chá) de óleo
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1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino (cerca de 70 g)
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1 xícara (chá) de coco seco ralado (cerca de 100 g)
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manteiga em temperatura ambiente para untar
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farinha de trigo (ou amido de milho) para polvilhar
Como fazer Bolinho de mandioca com coco passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Coloque a mandioca ralada numa tigela e cubra com ½ xícara (chá) de água.
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3
Com um pedaço de papel-toalha, unte 12 forminhas de muffins com uma camada fina de manteiga. Polvilhe com farinha de trigo (ou amido de milho) e chacoalhe para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.
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4
Quebre um ovo por vez numa tigela e transfira para uma tigela grande - se um não estiver bom, você não perde toda a receita. Junte o açúcar e o óleo e misture bem com um batedor de arame, até ficar um creme liso.
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5
Com as costas de uma colher, aperte a mandioca numa peneira para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco e o queijo ralado. Misture com a colher, apenas para incorporar os ingredientes - o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco.
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6
Coloque a massa às colheradas nas forminhas preparadas, sem ultrapassar - do volume (o bolinho cresce). Não aperte a massa nas forminhas. Se a massa na tigela começar a se separar, misture antes de transferir para as forminhas.
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7
Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de mandioca com coco de forma fácil?
Para fazer Bolinho de mandioca com coco, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso, 2 ovos, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de mandioca com coco?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de mandioca sem casca ralada grosso, 2 ovos, ¾ de xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de mandioca com coco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
