Bolinho de grão-de-bico
O bolinho de grão-de-bico é preparado com poucos ingredientes, mas o resultado é delicioso. Confira o passo a passo da receita!
Ingredientes
Modo de Preparo
Ingredientes de bolinho de grão-de-bico reunidos.
Reúna todos os ingredientes;
Recipiente com grão-de-bico de molho na água.
Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 8 horas;
Peneira com grão-de-bico sendo lavado com água corrente.
Após o tempo de molho, escorra a água e enxágue a leguminosa;
Panela de pressão com grão-de-bico e água.
Transfira para uma panela de pressão com as 4 xícaras de água. Tampe, leve para cozinhar em fogo médio por 20 minutos, contados após pegar pressão. Desligue o fogo em seguida e aguarde soltar a pressão para abrir a panela;
Grão-de-bico processado em recipiente do processador.
Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o cheiro-verde, a páprica picante e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura consistente;
Bolinhos de grão-de-bico crus em um prato.
Retire do processador, divida a massa em pequenas porções e molde em formato de bolinhas;
Frigideira com 6 bolinhos de grão-de-bico sendo grelhados.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os bolinhos até dourarem;
Travessa com bolinho de grão-de-bico em uma cama de folhas verdes.
Agora é só servir. Bom apetite!