Receita de Bolinho de grão-de-bico

Modo de preparo

1. Ingredientes de bolinho de grão-de-bico reunidos.
2. Reúna todos os ingredientes;
3. Recipiente com grão-de-bico de molho na água.
4. Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 8 horas;
5. Peneira com grão-de-bico sendo lavado com água corrente.
6. Após o tempo de molho, escorra a água e enxágue a leguminosa;
7. Panela de pressão com grão-de-bico e água.
8. Transfira para uma panela de pressão com as 4 xícaras de água. Tampe, leve para cozinhar em fogo médio por 20 minutos, contados após pegar pressão. Desligue o fogo em seguida e aguarde soltar a pressão para abrir a panela;
9. Grão-de-bico processado em recipiente do processador.
10. Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o cheiro-verde, a páprica picante e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura consistente;
11. Bolinhos de grão-de-bico crus em um prato.
12. Retire do processador, divida a massa em pequenas porções e molde em formato de bolinhas;
13. Frigideira com 6 bolinhos de grão-de-bico sendo grelhados.
14. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe os bolinhos até dourarem;
15. Travessa com bolinho de grão-de-bico em uma cama de folhas verdes.
16. Agora é só servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️