Bolinho de estudante
Aprenda a preparar o bolinho de estudante. Um sucesso da culinária baiana preparado com tapioca granulada e coco ralado.
Bem-vindo(a) à melhor receita de Bolinho de estudante! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Aprenda a preparar o bolinho de estudante. Um sucesso da culinária baiana preparado com tapioca granulada e coco ralado.
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 xícara de chá de tapioca granulada (160 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco (50 gramas), 1 pitada de sal e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de estudante?
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1 xícara de chá de tapioca granulada (160 gramas)
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1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
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1/2 xícara de chá de coco ralado fresco (50 gramas)
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1 pitada de sal
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1 e 1/2 xícara de chá de leite de coco caseiro (360 ml)
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1/2 xícara de chá de farinha de tapioca para empanar
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1/2 xícara de chá de açúcar refinado para finalizar
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1 colher de chá de canela em pó para finalizar
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Manteiga para untar as mãos
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Óleo para fritar
Como fazer Bolinho de estudante passo a passo?
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ingredientes reunidos para fazer bolinho de estudante
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Para fazer o leite caseiro, bata 120 gramas de coco seco fresco com 240 ml de água quente no liquidificador. Em seguida coe o leite em um pano de prato limpo para extrair apenas o líquido. Com o leite pronto, reúna os outros ingredientes do bolinho;
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tigela com tapioca granulada hidratada
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Em uma tigela média, coloque a tapioca granulada, o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem com uma espátula. Acrescente o leite de coco e mexa até incorporar bem. Reserve a mistura por 40 minutos, até hidratar;
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bolido de estudante cru
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Após hidratada, a mistura ficará firme e fácil de manusear. Com as mãos untadas com manteiga, modele os bolinhos em formatos cilíndricos, como um croquete, e empane-os na farinha de tapioca;
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panela com bolinho de estudante fritando no óleo por imersão
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Aqueça o óleo em fogo médio. Teste a temperatura com uma colher de pau: se borbulhar em volta da colher, está quente o suficiente. Frite os bolinhos aos poucos, 3 por vez, para manter o calor do óleo. Mexa de vez em quando e frite até dourar de todos os lados;
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bolinho de estudante fritos
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Retire os bolinhos fritos da panela e deixe-os escorrer em um recipiente forrado com papel-toalha. Em um prato, coloque o açúcar refinado e a canela para finalizar. Misture bem;
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bolinho de estudante servidos
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Passe todos os bolinhos de estudante na mistura de açúcar refinado com canela. Sirva em seguida.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de estudante de forma fácil?
Para fazer Bolinho de estudante, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de tapioca granulada (160 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco (50 gramas), 1 pitada de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de estudante?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de tapioca granulada (160 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco (50 gramas), 1 pitada de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de estudante?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
