Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento)
O segredo para reaproveitar as sobras sem ver carinhas tristes à mesa é transformar tudo. Seja com um novo tempero, seja com uma forma completamente diferente de apresentação. E, com esta receita, você aprende a fazer as duas coisas. O repolho traz sabor e textura novos, e a modelagem em bolinhos adiciona a casquinha dourada que contrasta com a maciez do purê de ontem.
Resumo Rápido: A receita de Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de purê de batata (sobra fria), 1 xícara (chá) de repolho ralado, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O segredo para reaproveitar as sobras sem ver carinhas tristes à mesa é transformar tudo. Seja com um novo tempero, seja com uma forma completamente diferente de apresentação. E, com esta receita, você aprende a fazer as duas coisas. O repolho traz sabor e textura novos, e a modelagem em bolinhos adiciona a casquinha dourada que contrasta com a maciez do purê de ontem.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento)?
1
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1 xícara (chá) de purê de batata (sobra fria)
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1 xícara (chá) de repolho ralado
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1 ovo
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⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
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⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
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¼ de xícara (chá) de farinha de rosca
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de sal
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10 ramos de salsinha
Como fazer Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Ponha o repolho ralado numa peneira e lave sob água corrente. Deixe escorrer bem a água e aperte com as costas de uma colher para tirar o excesso. Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha.
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2
Coloque o repolho numa tigela, adicione o purê de batata e a salsinha picada, tempere com o sal e misture bem com uma espátula.
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3
Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata com um garfo apenas para misturar a clara com a gema. Junte o ovo batido ao purê, acrescente a farinha de trigo, a farinha de rosca, o queijo parmesão e misture novamente.
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4
Leve uma frigideira grande antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e gire a frigideira para untar todo o fundo.
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5
Com uma colher de sopa, retire uma porção da massa e, com a ponta de outra colher, transfira a massa para a frigideira. Com a colher, achate levemente a massa formando um disco de cerca de 7 cm de diâmetro — faça 4 bolinhos de cada vez, ou quantos couberem na frigideira, deixando espaço entre cada um.
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6
Deixe dourar por cerca de 4 minutos e vire com uma espátula para dourar o outro lado por igual. Transfira os bolinhos dourados para uma travessa e repita o processo com o restante da massa, regando a frigideira com azeite a cada leva. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de purê de batata (sobra fria), 1 xícara (chá) de repolho ralado, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de purê de batata (sobra fria), 1 xícara (chá) de repolho ralado, 1 ovo, ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de batata com repolho (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
