Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo
Com uma pequena quantidade de bacalhau desfiado, você prepara 14 bolinhos. Eles são perfeitos para saborear como entrada do almoço ou nas reuniões em volta da mesa. Tão gostoso quanto comer é preparar. Os bolinhos são assados na Air Fryer. Mais prático e delicioso impossível.
Resumo Rápido: A receita de Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo leva ingredientes-chave como 250 g de bacalhau desfiado, dessalgado e congelado, 2 batatas asterix, 1 ovo, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com uma pequena quantidade de bacalhau desfiado, você prepara 14 bolinhos. Eles são perfeitos para saborear como entrada do almoço ou nas reuniões em volta da mesa. Tão gostoso quanto comer é preparar. Os bolinhos são assados na Air Fryer. Mais prático e delicioso impossível.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo?
1
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250 g de bacalhau desfiado, dessalgado e congelado
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2 batatas asterix
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1 ovo
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1 dente de alho
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½ cebola
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2 ramos de salsinha
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½ colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de azeite
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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azeite para borrifar nos bolinhos
Como fazer Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo passo a passo?
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1
Lave, descasque e corte as batatas em quatro pedaços. Transfira para uma panela média, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que os pedaços fiquem macios — espete com um garfo para verificar o ponto: a batata não deve cozinhar em excesso a ponto de se desmanchar.
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2
Enquanto isso, descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
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3
Com uma escumadeira, transfira os pedaços de batata cozidos para uma peneira (ou escorredor) — atenção, não jogue a água fora; ela vai ser usada para descongelar o bacalhau. Dê uma boa sacudida nas batatas para tirar bem a água — esse passo é essencial para não adicionar umidade extra à massa do bolinho.
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4
Numa tigela amasse a batata ainda quente, com um amassador de legumes, até formar um purê bem lisinho (se preferir, use um espremedor de batatas).
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5
Na mesma água do cozimento, coloque o bacalhau e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 5 minutos, até descongelar. Escorra o bacalhau na peneira e deixe esfriar para conseguir manusear.
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6
Com as mãos, desfie o bacalhau e junte às batatas — quanto mais desfiadinho melhor. Adicione o azeite, a cebola, o alho e a salsinha; tempere com o sal, pimenta a gosto e misture bem. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Adicione o ovo e misture bem.
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7
Para modelar os bolinhos: com uma colher de sopa, retire uma porção da massa e, com outra colher, modele formando uma quenele — a massa deste bolinho é mais mole mesmo, esse é o segredo para deixá-lo bem levinho e crocante. Transfira para uma assadeira (ou prato) e repita o processo com o restante da massa.
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8
Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 200 ºC e programe para assar por 14 minutos.
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9
Borrife azeite nos bolinhos e no cesto da Air Fryer (se preferir, use um pincel para espalhar o azeite). Coloque os bolinhos no cesto, um ao lado do outro, e deixe assar até que fiquem dourados — não precisa virar na metade do tempo. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo de forma fácil?
Para fazer Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo, separe os ingredientes principais (como 250 g de bacalhau desfiado, dessalgado e congelado, 2 batatas asterix, 1 ovo, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo?
Os ingredientes básicos incluem 250 g de bacalhau desfiado, dessalgado e congelado, 2 batatas asterix, 1 ovo, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de bacalhau na Air Fryer da Rita Lobo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
