Bolinho de arroz sem ovo

Uma bancada com os ingredientes separados.

Este preparo é uma ótima maneira de reaproveitar aquele arroz que sobrou do almoço ou jantar. Selecione os ingredientes para começar a fazer esse bolinho de arroz sem ovo, muito prático e delicioso;

Um prato com vegetais picados.

Lave, retire as sementes e pique o tomate em cubinhos. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos também;

Uma tigela com arroz temperado.

Numa tigela, coloque o arroz, o leite, o tomate, a cebola, o queijo ralado, a farinha de rosca, a cebolinha, a pimenta cortada em cubos, a farinha de trigo e o sal. Com um garfo, misture os ingredientes até obter uma massa consistente e um pouco grudenta;

Um prato contendo bolinhos de arroz crus.

Com as mãos limpas, pegue uma porção (cerca de 30 gramas), molde o bolinho e, em seguida, passe na farinha de rosca - o empanamento vai deixar o bolinho crocante por fora e macio por dentro. Repita o processo com toda a massa;

Uma panela com óleo quente e bolinhos fritando.

Depois, em uma panela, adicione uns 2 cm de óleo e leve ao fogo baixo. Assim que o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, até dourar levemente, virando o bolinho na metade do tempo para fritar dos dois lados (cerca de 2 minutos cada lado);

Um prato contendo bolinho de arroz.

Com uma escumadeira, retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em um prato com papel-toalha. Assim, os bolinhos ficam ainda mais crocantes!

Agora é só servir essa delícia com seu molho preferido. Aproveite!