Bolinho de arroz (reaproveitamento)
É a melhor coisa que pode acontecer com a sobra do arroz. Um bolinho dourado, crocante e nada massudo. Para deixar o happy hour bem especial, sirva o bolinho de arroz com chutney, relish, tapenade ou geleia salgada.
Resumo Rápido: A receita de Bolinho de arroz (reaproveitamento) leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É a melhor coisa que pode acontecer com a sobra do arroz. Um bolinho dourado, crocante e nada massudo. Para deixar o happy hour bem especial, sirva o bolinho de arroz com chutney, relish, tapenade ou geleia salgada.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de arroz (reaproveitamento)?
1
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2 xícaras (chá) de arroz cozido
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2 ovos
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¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
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¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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3 xícaras (chá) de óleo para fritar
Como fazer Bolinho de arroz (reaproveitamento) passo a passo?
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1
Numa tigela grande, coloque o arroz, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte aos outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem com uma colher (ou espátula de silicone) para incorporar.
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2
Para modelar os bolinhos: com uma colher de sopa, retire uma porção da massa e, com a ajuda de outra colher, modele formando uma quenele e transfira para um prato – por levar menos farinha, a massa desse bolinho é mais mole mesmo, esse é o segredo para deixá-los bem levinhos e crocantes.
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3
Leve uma panela média ao fogo médio com o óleo para aquecer – para saber se a temperatura está certa para fritar coloque um palito de fósforo no óleo ainda frio; quando acender está no ponto. Enquanto isso, forre uma travessa com papel toalha.
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4
Assim que o óleo estiver quente, com a escumadeira (ou uma colher) transfira um bolinho de cada vez para a panela, delicadamente. Frite cerca de 4 bolinhos a cada leva, por cerca de 3 minutos até dourarem – mexa de vez em quando com a escumadeira para a fritura ficar uniforme. Se você tiver prática com fritura pode modelar os bolinhos e colocar, com cuidado, diretamente da colher para o óleo quente.
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5
Com a escumadeira, transfira os bolinhos fritos para a travessa forrada com papel-toalha e repita com o restante. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de arroz (reaproveitamento) de forma fácil?
Para fazer Bolinho de arroz (reaproveitamento), separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de arroz (reaproveitamento)?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 2 ovos, ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo, ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de arroz (reaproveitamento)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
