Bolinho de arroz integral salteado
A sobra de arroz integral se transforma em bolinhos. E estes são ainda mais práticos porque nem precisam de fritura. O segredo do reaproveitamento é juntar às sobras novos ingredientes — aqui, cebola bem dourada e adocicada mais um refogado de cenoura e ervas. Para os bolinhos virarem refeição, sirva com salada de folhas verdes.
Resumo Rápido: A receita de Bolinho de arroz integral salteado leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de arroz integral cozido, ½ cebola, ½ cenoura pequena (⅓ de xícara [chá] ralada), 1 ovo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A sobra de arroz integral se transforma em bolinhos. E estes são ainda mais práticos porque nem precisam de fritura. O segredo do reaproveitamento é juntar às sobras novos ingredientes — aqui, cebola bem dourada e adocicada mais um refogado de cenoura e ervas. Para os bolinhos virarem refeição, sirva com salada de folhas verdes.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Bolinho de arroz integral salteado?
1
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1 xícara (chá) de arroz integral cozido
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½ cebola
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½ cenoura pequena (⅓ de xícara [chá] ralada)
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1 ovo
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3 ramos de salsinha
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3 talos de cebolinha
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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1 colher (sopa) de amido de milho
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azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Bolinho de arroz integral salteado passo a passo?
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1
Descasque e fatie a cebola em meias-luas de 0,5 cm.
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2
Leve uma frigideira média (de preferência antiaderente) ao fogo baixo. Regue com 2 colheres (chá) de azeite e junte a cebola. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as fatias fiquem bem douradas.
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3
Enquanto isso, prepare os outros ingredientes: lave, descasque e passe a cenoura pela parte grossa do ralador; lave e seque a salsinha e a cebolinha. Pique fino a salsinha e fatie fino a cebolinha.
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4
Transfira as fatias de cebola douradas para uma tigela e reserve. Aumente o fogo da frigideira para médio e regue com mais 1 colher (chá) de azeite. Acrescente a cenoura e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Misture a salsinha e a cebolinha e desligue o fogo.
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5
Junte o refogado de cenoura à cebola, acrescente o arroz cozido e misture bem. Adicione o queijo ralado, prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o ovo e misture novamente. Por último, misture bem o amido de milho.
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6
Passe um pedaço de papel-toalha na frigideira para limpar (não precisa lavar) e leve ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione duas colheradas da massa de bolinho de arroz e achate levemente com as costas da colher formando um disco de cerca de 7 cm de diâmetro — faça de 1 a 2 bolinhos por vez, deixando espaço entre cada um na frigideira.
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7
Deixe dourar por cerca de 2 minutos e vire com uma espátula para dourar o outro lado por igual. Transfira os bolinhos prontos para um prato e repita o processo com o restante da massa, regando a frigideira com mais azeite. Sirva os bolinhos com salada de folhas verdes a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Bolinho de arroz integral salteado de forma fácil?
Para fazer Bolinho de arroz integral salteado, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de arroz integral cozido, ½ cebola, ½ cenoura pequena (⅓ de xícara [chá] ralada), 1 ovo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Bolinho de arroz integral salteado?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de arroz integral cozido, ½ cebola, ½ cenoura pequena (⅓ de xícara [chá] ralada), 1 ovo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Bolinho de arroz integral salteado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
