Berinjela refogada com pimenta síria
Um truque (colocar a berinjela na água para tirar o amargor) e dois ingredientes (nozes e pimenta-síria) transformam esse refogado num acompanhamento especial.
Resumo Rápido: A receita de Berinjela refogada com pimenta síria leva ingredientes-chave como 1 berinjela, 1 cebola, 1½ colher (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de pimenta síria e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um truque (colocar a berinjela na água para tirar o amargor) e dois ingredientes (nozes e pimenta-síria) transformam esse refogado num acompanhamento especial.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Berinjela refogada com pimenta síria?
1
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1 berinjela
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1 cebola
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1½ colher (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de pimenta síria
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sal a gosto
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¼ de xícara (chá) de nozes
Como fazer Berinjela refogada com pimenta síria passo a passo?
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1
Lave, seque, descarte o cabo e corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em 3 tiras e as tiras em fatias de 2 cm (se a berinjela for muito grande, corte cada metade em 4 tiras).
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2
Transfira os pedaços para uma tigela, misture com 1 colher (sopa) de sal, cubra com água e deixe de molho por 10 minutos – isso diminui o amargor da berinjela.
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3
Enquanto isso descasque e corte a cebola em cubos médios; pique grosseiramente as nozes. Passado os 10 minutos, passe as berinjelas pela peneira e deixe escorrer bem a água.
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4
Leve uma frigideira média, de preferência antiaderente, ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite, junte a cebola e tempere com sal. Refogue por cerca de 5 minutos, até começar a dourar. Junte a pimenta síria e misture bem.
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5
Regue a frigideira com o azeite restante e acrescente a berinjela. Refogue, junto com a cebola, por mais 5 minutos até ficar macia. Transfira para um prato, polvilhe com as nozes picadas e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Berinjela refogada com pimenta síria de forma fácil?
Para fazer Berinjela refogada com pimenta síria, separe os ingredientes principais (como 1 berinjela, 1 cebola, 1½ colher (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de pimenta síria e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Berinjela refogada com pimenta síria?
Os ingredientes básicos incluem 1 berinjela, 1 cebola, 1½ colher (sopa) de azeite, ½ colher (chá) de pimenta síria e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Berinjela refogada com pimenta síria?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
