Berinjela refogada
Quer aprender a fazer uma berinjela refogada deliciosa e sem amargar? Confira o passo a passo desse refogado perfeito para o almoço.
Resumo Rápido: A receita de Berinjela refogada leva ingredientes-chave como 1 berinjela, 1 cebola descascada e cortada em cubos médios, 1 e 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de pimenta-síria e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer aprender a fazer uma berinjela refogada deliciosa e sem amargar? Confira o passo a passo desse refogado perfeito para o almoço.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Berinjela refogada?
1
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1 berinjela
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1 cebola descascada e cortada em cubos médios
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1 e 1/2 colher de sopa de azeite
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1/2 colher de chá de pimenta-síria
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1/4 de xícara de chá de nozes picadas
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1 colher de sopa de sal (para deixar as berinjelas de molho)
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Sal a gosto para temperar
Como fazer Berinjela refogada passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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2
Reúna os ingredientes da berinjela refogada;
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3
Uma tábua com uma berinjela cortada ao meio na vertical.
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4
Higienize as berinjelas, descarte o cabo e corte-as ao meio no sentido vertical;
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5
Uma tábua com as duas metades da berinjelas cortadas em tiras.
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Primeiramente, corte cada metade em 3 ou 4 tiras (se o legume for grande);
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7
Uma tábua com a berinjelas cortadas em fatias.
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Depois, corte as tiras em fatias de aproximadamente 2 cm;
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9
Um recipiente contendo as fatias de berinjela com sal e água.
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10
Em uma tigela, coloque as berinjelas, a colher de sal e cubra com água. Reserve de molho por cerca de 10 minutos;
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11
Um recipiente contendo as fatias de berinjela.
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12
Após esse tempo, descarte a água com o auxílio de uma peneira. Deixe escorrer;
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13
Uma frigideira contendo cebola refogada.
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14
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo. Quando ela estiver quente, despeje 1/2 colher de azeite, refogue a cebola com sal por 5 minutos ou até ela dourar levemente;
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Uma frigideira contendo cebola refogada temperada com pimenta-síria.
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Tempere com pimenta-síria e mexa bem;
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Uma frigideira contendo berinjela refogada.
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18
Quando a cebola estiver douradinha, coloque o restante do azeite e transfira a berinjela. Refogue por mais 5 minutos até ela ficar cozida;
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19
Um prato contendo berinjela refogada.
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20
Está pronto! Salpique as nozes picadas e sirva. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Berinjela refogada de forma fácil?
Para fazer Berinjela refogada, separe os ingredientes principais (como 1 berinjela, 1 cebola descascada e cortada em cubos médios, 1 e 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de pimenta-síria e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Berinjela refogada?
Os ingredientes básicos incluem 1 berinjela, 1 cebola descascada e cortada em cubos médios, 1 e 1/2 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de pimenta-síria e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Berinjela refogada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
