Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino
Este prato surpreende pela combinação de sabores. A começar pelo o molho, adocicado graças ao pimentão vermelho e à uva-passa branca. O cuscuz marroquino também é especial: hidratado com caldo de laranja!
Resumo Rápido: A receita de Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía), 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este prato surpreende pela combinação de sabores. A começar pelo o molho, adocicado graças ao pimentão vermelho e à uva-passa branca. O cuscuz marroquino também é especial: hidratado com caldo de laranja!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino?
1
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1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
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1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía)
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1 colher (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de sal
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1 berinjela
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1 lata de tomate pelado em cubos
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1 pimentão vermelho
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½ cebola picada
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1 dente de alho picado
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¼ de xícara (chá) de água
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¼ de xícara (chá) de uva-passa branca
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de páprica defumada
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1 folha de louro
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1 tira de casca de laranja
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¼ de xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca e sem sal picado
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino passo a passo?
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1
Numa tigela média, coloque o cuscuz marroquino e tempere com o azeite e o sal. Antes de espremer as laranjas, reserve 1 tira da casca para utilizar no molho.
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2
Lave, descarte as pontas e corte a berinjela em 8 rodelas grossas, de cerca de 2 cm. Transfira para uma tigela, junte 1 colher (sopa) de sal e cubra com água. Misture bem e tampe com um prato fundo - assim todas as rodelas ficam imersas. Deixe a berinjela de molho enquanto prepara os outros ingredientes - a água com sal ajuda a diminuir o amargor do legume.
Perguntas Frequentes
Como fazer Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino de forma fácil?
Para fazer Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía), 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino, 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía), 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Berinjela grelhada com molho mediterrâneo e cuscuz marroquino?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
